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Curiosidades

Mundial del Alfajor

«Milagros del Cielo», el alfajor marplatense elaborado con mousse de licor que obtuvo el primer puesto.

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Se realizó en la Ciudad de Buenos Aires del 1 al 5 de agosto, el primer Mundial del Alfajor, donde participaron 150 productores de pequeñas, medianas y grandes empresas de Argentina, Brasil, Ecuador, Países Bajos, Colombia, Perú, Canadá y España.

El jurado, estuvo integrado por 12 personas, entre los que hay chefs, productores, influencers de alfajores, periodistas y personas del público.

Se dividieron, además, en distintas categorías:

  • Mejor Chocolate Negro
  • Mejor Chocolate Blanco
  • Mejor Dulce de Leche
  • Mejor Relleno de Fruta
  • Mejor Alfajor Simple
  • Mejor Alfajor Triple
  • Mejor Galleta
  • Mejor Alfajor de Confitería
  • Mejor Sabor Tradicional
  • Mejor Sabor Exótico
  • Mejor Textura
  • Mejor Aroma a Alfajor
  • Mejor Packaging
  • Mejor Alfajor Saludable

El primer premio en este Mundial, fue Milagros del Cielo», el alfajor marplatense elaborado con mousse de licor.

Se tuvo en cuenta desde la calidad de sus materias primas hasta la originalidad de su packaging.

La metodología de selección fue a través de una cata a ciegas:

Se estableció el puntaje de acuerdo a una guía de características sensoriales establecidas. Esto, les llevó más de lo esperado por lo que tuvieron que extender el evento un día más.

La participación fue amplia: hubo concursantes emprendedores, PYMES y grandes empresas alimenticias.

Durante esa misma semana se llevó a cabo la Feria del alfajor, donde las empresas productoras de alfajores de todo el país exhibieron y vendieron, con gran éxito, sus productos.

El listado completo de ganadores por categoría.

Ganador del 1° Mundial del Alfajor

Milagros del cielo, los alfajores ganadores del Mundial. Foto: Guillermo R. Adami.

Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina.

 Chocolate Negro

Mundial del alfajor. Rústico, ganador de la categoría Mjeor chocolate negro.

Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (Argentina)

Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (Argentina)

Bronce: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (Argentina)

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 Chocolate Blanco

Mundial del alfajor. Butter Queen, medalla de plata en la categoría mejor chcocolate blanco.

Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco. (Argentina)

Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (Argentina)

Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (Argentina)

Dulce de Leche

Mundial del alfajor. Arroyito de la Cruz, ganador de la categoría mejor dulce de leche.

Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (Argentina)

Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (Argentina)

Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glacé, libre de gluten SIN TACC. (Argentina)

Relleno de Fruta

Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuyá cubierto con chocolate negro. (Argentina)

Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (Alfajores)

Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (Argentina)

Alfajor Simple

Mundial del alfajor. Ganash, medalla de plata en la categoría Mejor alfajor simple.

Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (Argentina)

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Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (Argentina)

Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (Argentina)

Alfajor Triple

Mundial del alfajor. La Maga, medalla de plata en la categoría Mejor alfajor triple.

 

Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (Argentina)

Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (Argentina)

Mejor Galleta

Mundial del alfajor. Chocolezza, ganador mejor galleta.

Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (Argentina)

Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota. (Argentina)

Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (Argentina)

Alfajor de Confitería

Mundial del alfajor. Dulce Cobo. ganador de la medalla de plata en la categoría Mejor alfajor tradicional.

Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (Argentina)

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Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (Argentina)

Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (Argentina)

 Sabor Exótico

Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (Argentina)

Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (Argentina)

Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (Argentina)

Mejor Textura

Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (Argentina)

Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (Argentina)

 Aroma a Alfajor

Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (Argentina)

Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (Brasil)

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Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (Argentina)

Mejor Packaging

Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (Argentina)

Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (Argentina)

Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (Paraguay)

Alfajor Saludable

Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (Argentina)

Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (Argentina)

Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (Argentina)

Mejor Alfajor de Maicena

Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (Canadá)

Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (Argentina)

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Mención Especial Mejor Alfajor PYME: Alfajores Cuatro de Julia. (Uruguay)

Curiosidades

Barbie cumple años: cómo nació la muñeca que cambió para siempre el mundo del juguete

Barbie nació en 1959 y revolucionó el mundo del juguete. La historia de la muñeca que se convirtió en un ícono cultural global.

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El 9 de marzo de 1959 ocurrió algo que nadie imaginaba que iba a cambiar la cultura popular para siempre. Ese día fue presentada Barbie, una muñeca distinta a todas las que existían hasta ese momento. No era un bebé para cuidar ni un juguete tradicional: era una mujer adulta con profesión, estilo y una identidad propia.

La presentación ocurrió durante la Feria del Juguete de Nueva York, y desde entonces Barbie se transformó en una de las creaciones más influyentes de la industria del entretenimiento infantil. Con el paso de las décadas, la muñeca no solo sobrevivió a los cambios culturales: también se adaptó a ellos, convirtiéndose en un símbolo que atraviesa generaciones.

“Más de mil millones de muñecas Barbie se vendieron en más de 150 países”.

Hoy, más de seis décadas después, Barbie sigue siendo una referencia cultural, un fenómeno comercial y una marca que genera debates sobre representación, identidad y roles sociales.


El origen de Barbie: una idea revolucionaria en 1959

La historia de Barbie comenzó con Ruth Handler, cofundadora de la empresa de juguetes Mattel. Observando a su hija jugar con muñecas de papel, Handler notó algo interesante: las niñas imaginaban historias donde los personajes eran adultos con trabajos y vidas propias.

En ese momento, la mayoría de las muñecas representaban bebés. La idea de una muñeca adulta era prácticamente inexistente en el mercado.

Inspirada por ese comportamiento, Handler creó Barbie, cuyo nombre completo es Barbara Millicent Roberts, en honor a su hija Barbara.

La muñeca debutó con:

  • Un traje de baño a rayas blancas y negras

  • Cola de caballo alta

  • Maquillaje marcado

  • Un estilo inspirado en el glamour de Hollywood

El impacto fue inmediato. Durante su primer año, Barbie vendió más de 300.000 unidades, una cifra impresionante para la época.


Barbie como reflejo de los cambios sociales

Una de las claves del éxito de Barbie fue su capacidad para evolucionar con el tiempo. A lo largo de los años, la muñeca representó diferentes profesiones y estilos de vida.

Entre sus versiones más conocidas se encuentran:

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  • Barbie astronauta (1965)

  • Barbie médica

  • Barbie ingeniera

  • Barbie presidenta

  • Barbie científica

Este enfoque permitió que muchas niñas imaginaran futuros profesionales diversos en una época donde ciertos roles aún estaban muy limitados para las mujeres.

“Barbie tuvo más de 200 profesiones diferentes”.

Sin embargo, el fenómeno también generó críticas. Durante años se cuestionó el modelo de belleza que representaba la muñeca y su impacto en la percepción corporal.

Frente a estas críticas, la marca comenzó a introducir cambios importantes: nuevas tallas, diferentes tonos de piel, diversidad cultural y estilos corporales más variados.

Hoy existen decenas de versiones de Barbie que representan distintos cuerpos, profesiones y culturas.


De juguete a fenómeno cultural global

Con el paso del tiempo, Barbie dejó de ser solo un juguete. Se convirtió en una franquicia multimedia con películas, series animadas, videojuegos, ropa y parques temáticos.

En 2023, el fenómeno volvió a explotar con el estreno de la película “Barbie”, protagonizada por Margot Robbie y dirigida por Greta Gerwig. El film recaudó más de mil millones de dólares en todo el mundo y reavivó el interés por la muñeca.

La película también impulsó un nuevo debate cultural sobre el significado de Barbie en la sociedad contemporánea.


El legado de Barbie: más que una muñeca

A 67 años de su lanzamiento, Barbie sigue siendo una de las marcas más reconocidas del planeta.

Su impacto puede medirse en distintos aspectos:

  • Más de 1.000 millones de muñecas vendidas

  • Presencia en más de 150 países

  • Una marca valuada en miles de millones de dólares

Pero su verdadera influencia va más allá del mercado.

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Barbie cambió la forma en que los juguetes podían representar aspiraciones, profesiones y estilos de vida.

Hoy la muñeca continúa reinventándose para dialogar con las nuevas generaciones.

Y esa capacidad de adaptación explica por qué, más de seis décadas después de su creación, Barbie sigue ocupando un lugar único en la cultura popular mundial.

 

 

 

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Curiosidades

Franco Colapinto y el monito Punch: la frase viral que explotó antes del GP de Australia

El piloto argentino Franco Colapinto sorprendió en la previa del Gran Premio de Australia al mencionar al monito viral Punch y lanzar una frase que rápidamente explotó en redes sociales.

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En el mundo hipercontrolado de la Fórmula 1, donde cada palabra suele pasar por filtros de prensa, una frase espontánea puede romper internet. Eso fue exactamente lo que pasó cuando Franco Colapinto mencionó al pequeño mono viral llamado Punch y desató una ola de reacciones en redes sociales.

Durante una entrevista previa al Gran Premio de Australia, el piloto argentino sorprendió con un comentario completamente fuera del libreto. Entre risas, dijo:

“Ya sé que nos importan un montón los animales de Australia, pero a mí me importa Punch. ¿No te importa Punch? Es mi imperio romano”.

La frase mezcla dos universos que parecen incompatibles: la Fórmula 1 y un meme de internet sobre un monito viral. Pero esa combinación fue precisamente lo que convirtió el momento en tendencia.

El comentario no tardó en circular en X, Instagram y TikTok, donde miles de usuarios celebraron la naturalidad del piloto argentino.


El fenómeno Punch: el monito que conquistó internet

Para entender por qué la frase de Colapinto generó tanta repercusión, primero hay que conocer la historia de Punch.

Punch es un pequeño macaco japonés que se volvió viral cuando comenzaron a circular videos donde aparece abrazando un peluche naranja. El animal había sido rechazado por su madre al nacer y encontró en ese juguete una especie de refugio emocional.

Las imágenes del monito aferrado al peluche recorrieron el mundo y despertaron una reacción inmediata en internet.

“Punch se convirtió en un símbolo de ternura en redes sociales”.

Millones de usuarios comenzaron a compartir videos y memes del animal, generando una comunidad digital que sigue de cerca su evolución.

Ese contexto explica por qué la mención de Punch por parte de Colapinto generó tanta identificación inmediata: el monito ya era un fenómeno cultural en internet.


Por qué la frase de Colapinto se volvió viral

En comunicación digital, los momentos virales suelen surgir cuando se combinan tres factores: espontaneidad, humor y cultura de internet.

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La frase del piloto argentino cumplió con los tres.

Primero, porque Colapinto rompió con el tono habitual de las entrevistas de Fórmula 1, donde las respuestas suelen ser técnicas o políticamente correctas.

Segundo, porque introdujo un meme muy conocido: “mi imperio romano”.

Este meme se popularizó en redes para describir algo en lo que una persona piensa constantemente. Al decir que Punch es su imperio romano, el piloto insinuó, en tono humorístico, que el monito ocupa un lugar recurrente en su cabeza.

Y tercero, porque mostró una faceta cercana del deportista.

Muchos usuarios comentaron que Colapinto “parece más un usuario de Twitter que un piloto de Fórmula 1”, lo que reforzó su imagen de figura joven y conectada con la cultura digital.


Punch y el poder de los fenómenos virales

El episodio también demuestra algo más profundo: la manera en que internet redefine qué historias capturan la atención global.

Hace apenas unos años, era impensable que un piloto de la élite del automovilismo hablara en conferencia sobre un monito viral.

Hoy, sin embargo, las redes sociales han borrado esa frontera.

Un video de Punch puede generar millones de visualizaciones y convertirse en referencia cultural incluso en contextos tan distintos como una entrevista deportiva.

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“En la era de los memes, cualquier historia puede saltar de un zoológico a la Fórmula 1”.

Ese salto cultural explica por qué el momento protagonizado por Colapinto tuvo tanta repercusión.


La espontaneidad que construye identidad

Para un piloto joven como Colapinto, estos momentos también ayudan a construir una identidad pública.

En un deporte donde las figuras suelen mostrarse calculadas, los gestos espontáneos pueden fortalecer el vínculo con el público.

No se trató de una estrategia de marketing ni de una declaración preparada.

Fue simplemente una broma sobre Punch.

Pero en la lógica de internet, esas pequeñas escenas son las que terminan construyendo una narrativa cercana y humana.


Qué viene ahora: cuando un meme entra al paddock

La historia probablemente no termine aquí.

Cada vez que Colapinto vuelva a aparecer en entrevistas, es muy probable que alguien vuelva a preguntarle por Punch.

Porque internet tiene memoria… y también sentido del humor.

Mientras tanto, el monito sigue acumulando fans en redes y el piloto argentino suma otro momento viral a su creciente popularidad.

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Y si algo quedó claro después de esta frase, es que incluso en la Fórmula 1 hay lugar para un imperio romano muy particular: el del monito Punch.

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Curiosidades

El bambú revoluciona la construcción por su resistencia antisísmica y su sostenibilidad

Resistencia comprobada: el material que se dobla sin quebrarse

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El bambú, utilizado desde hace milenios en América Latina, África y Asia, volvió a ganar protagonismo mundial tras comprobarse su excepcional resistencia antisísmica, lo que lo posiciona como un material clave para construir viviendas más seguras, económicas y sostenibles en zonas de terremotos.

El interés global resurgió después del terremoto de magnitud 7,8 que golpeó a Manta, Ecuador, en 2016. Mientras gran parte de la infraestructura urbana colapsaba, cientos de casas tradicionales de bambú permanecieron en pie. “Todas las viviendas construidas antes del sismo resistieron”, aseguró Pablo Jácome Estrella, director regional de Inbar (Organización Internacional del Bambú y el Ratán).

Resistencia comprobada: el material que se dobla sin quebrarse

La clave del bambú está en sus características naturales: tallos huecos, gran flexibilidad, ligereza y capacidad para disipar energía. Investigadores como Bhavna Sharma, de la Universidad del Sur de California, destacan que estos atributos permiten que las construcciones se muevan sin colapsar durante un sismo.

Estudios realizados en Ecuador y Colombia refuerzan esta conclusión. Tras el terremoto de Armenia en 1999, la Universidad Nacional de Colombia y el Earthquake Engineering Research Institute analizaron más de 2.000 estructuras y confirmaron que las viviendas de bahareque y guadua sufrieron daños mínimos frente a los edificios de ladrillo y hormigón. Ese hallazgo impulsó el primer código mundial de construcción con bambú, aprobado en Colombia en 2002.

Investigaciones más recientes, como un estudio de 2021 publicado en Construction and Building Materials, mostraron que paneles de bambú sometidos a mesas vibratorias exhiben alta ductilidad y una relación resistencia-peso comparable al acero, lo que consolida su potencial como material antisísmico de vanguardia.

Un impulso global desde América Latina hasta Asia

En Manabí, Ecuador —epicentro del sismo de 2016— se construyeron desde 2021 cientos de nuevas viviendas de bambú gracias a un proyecto de Inbar y la Agencia Española de Cooperación. Además, más de 200 estudiantes de ingeniería fueron capacitados en técnicas como el tratamiento de los tallos y el ensamblaje de paneles. Construir una casa de dos habitaciones cuesta menos de US$20.000, un valor similar al de materiales convencionales, pero con un impacto ambiental mucho menor.

El avance también llega a Asia. En Filipinas, la Fundación Base Bahay desarrolló sistemas constructivos basados en bahareque reforzado y ya edificó más de 800 viviendas en comunidades vulnerables a tifones y terremotos. Las pruebas muestran que estas estructuras son lo suficientemente livianas para resistir sismos y lo suficientemente pesadas para enfrentar ciclones.

En Pakistán, la arquitecta Yasmeen Lari construyó viviendas de emergencia de bambú que llegaron a soportar hasta 670% de la fuerza del terremoto de Kobe (1995) en ensayos de laboratorio. Cada unidad puede costar apenas US$88, una fracción del valor de las viviendas de emergencia tradicionales.

Sostenibilidad y desafíos

El bambú crece rápido, actúa como sumidero de carbono y su producción local reduce costos y emisiones. Esto lo convierte en un material atractivo en un contexto de cambio climático y búsqueda de alternativas ecológicas al hormigón y al acero.

Sin embargo, su adopción global aún enfrenta desafíos: falta de estandarización, escasez de infraestructura para su tratamiento, percepción social de ser un “material de pobres” y la ausencia de códigos de construcción actualizados en varios países.

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Pese a ello, la Organización Internacional de Normalización (ISO) ya incorporó normas específicas, y países como Perú, Ecuador, Bangladesh, India y México avanzan en sus propios estándares.

El material del futuro

Más allá de viviendas de uno o dos pisos, arquitectos buscan llevar el bambú a edificios de mayor escala e incluso rascacielos, aprovechando su resistencia, flexibilidad y bajo impacto ambiental.

Para quienes viven en estas estructuras, la experiencia también tiene un componente emocional. “Entrar en una casa de bambú genera una conexión con la naturaleza que te hace sentir más cómodo”, resume Liu Kewei, especialista de Inbar.

Con evidencia científica, tradición ancestral y proyectos contemporáneos que lo respaldan, el bambú se consolida como uno de los materiales más prometedores del siglo XXI para construir ciudades más seguras y sostenibles.

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Remates Alegre

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