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Curiosidades

Mundial del Alfajor

«Milagros del Cielo», el alfajor marplatense elaborado con mousse de licor que obtuvo el primer puesto.

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Se realizó en la Ciudad de Buenos Aires del 1 al 5 de agosto, el primer Mundial del Alfajor, donde participaron 150 productores de pequeñas, medianas y grandes empresas de Argentina, Brasil, Ecuador, Países Bajos, Colombia, Perú, Canadá y España.

El jurado, estuvo integrado por 12 personas, entre los que hay chefs, productores, influencers de alfajores, periodistas y personas del público.

Se dividieron, además, en distintas categorías:

  • Mejor Chocolate Negro
  • Mejor Chocolate Blanco
  • Mejor Dulce de Leche
  • Mejor Relleno de Fruta
  • Mejor Alfajor Simple
  • Mejor Alfajor Triple
  • Mejor Galleta
  • Mejor Alfajor de Confitería
  • Mejor Sabor Tradicional
  • Mejor Sabor Exótico
  • Mejor Textura
  • Mejor Aroma a Alfajor
  • Mejor Packaging
  • Mejor Alfajor Saludable

El primer premio en este Mundial, fue Milagros del Cielo», el alfajor marplatense elaborado con mousse de licor.

Se tuvo en cuenta desde la calidad de sus materias primas hasta la originalidad de su packaging.

La metodología de selección fue a través de una cata a ciegas:

Se estableció el puntaje de acuerdo a una guía de características sensoriales establecidas. Esto, les llevó más de lo esperado por lo que tuvieron que extender el evento un día más.

La participación fue amplia: hubo concursantes emprendedores, PYMES y grandes empresas alimenticias.

Durante esa misma semana se llevó a cabo la Feria del alfajor, donde las empresas productoras de alfajores de todo el país exhibieron y vendieron, con gran éxito, sus productos.

El listado completo de ganadores por categoría.

Ganador del 1° Mundial del Alfajor

Milagros del cielo, los alfajores ganadores del Mundial. Foto: Guillermo R. Adami.

Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina.

 Chocolate Negro

Mundial del alfajor. Rústico, ganador de la categoría Mjeor chocolate negro.

Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (Argentina)

Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (Argentina)

Bronce: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (Argentina)

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 Chocolate Blanco

Mundial del alfajor. Butter Queen, medalla de plata en la categoría mejor chcocolate blanco.

Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco. (Argentina)

Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (Argentina)

Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (Argentina)

Dulce de Leche

Mundial del alfajor. Arroyito de la Cruz, ganador de la categoría mejor dulce de leche.

Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (Argentina)

Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (Argentina)

Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glacé, libre de gluten SIN TACC. (Argentina)

Relleno de Fruta

Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuyá cubierto con chocolate negro. (Argentina)

Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (Alfajores)

Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (Argentina)

Alfajor Simple

Mundial del alfajor. Ganash, medalla de plata en la categoría Mejor alfajor simple.

Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (Argentina)

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Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (Argentina)

Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (Argentina)

Alfajor Triple

Mundial del alfajor. La Maga, medalla de plata en la categoría Mejor alfajor triple.

 

Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (Argentina)

Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (Argentina)

Mejor Galleta

Mundial del alfajor. Chocolezza, ganador mejor galleta.

Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (Argentina)

Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota. (Argentina)

Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (Argentina)

Alfajor de Confitería

Mundial del alfajor. Dulce Cobo. ganador de la medalla de plata en la categoría Mejor alfajor tradicional.

Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (Argentina)

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Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (Argentina)

Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (Argentina)

 Sabor Exótico

Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (Argentina)

Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (Argentina)

Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (Argentina)

Mejor Textura

Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (Argentina)

Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (Argentina)

 Aroma a Alfajor

Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (Argentina)

Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (Brasil)

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Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (Argentina)

Mejor Packaging

Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (Argentina)

Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (Argentina)

Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (Paraguay)

Alfajor Saludable

Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (Argentina)

Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (Argentina)

Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (Argentina)

Mejor Alfajor de Maicena

Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (Canadá)

Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (Argentina)

Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (Argentina)

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Mención Especial Mejor Alfajor PYME: Alfajores Cuatro de Julia. (Uruguay)

Ciencia y Tecnología

¿SABÍAS QUÉ? La Luna sí tiene color, aunque no lo veamos

Aunque a simple vista parece gris, la Luna tiene colores reales que revelan su composición mineral y su historia geológica.

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CURIOSIDADES– A simple vista, la Luna parece completamente gris. Sin embargo, esto no refleja su verdadera naturaleza. La llamada Luna color es un fenómeno real basado en su composición química, aunque nuestros ojos no logran detectarlo con facilidad.

La superficie lunar tiene un albedo bajo (refleja apenas un 12% de la luz solar), lo que hace que la veamos tenue. Además, durante la noche predominan en nuestra visión los bastones —células sensibles a la luz pero no al color—, por lo que perdemos la capacidad de distinguir matices.

Sin embargo, cuando se utilizan cámaras especiales o técnicas de procesamiento digital, aparecen colores sorprendentes que revelan información científica clave.


 Luna color: qué significan los tonos

Los colores de la Luna color no son decorativos ni artificiales: están directamente relacionados con los minerales presentes en su superficie.

  • 🔵 Azules: indican alta concentración de titanio, especialmente en forma de ilmenita. Se encuentran en zonas volcánicas conocidas como “mares lunares”.
  • 🟠🔴 Naranjas y rojizos: corresponden a regiones más antiguas, con mayor presencia de hierro en basaltos formados hace miles de millones de años.
  • Blancos o claros: son las tierras altas, ricas en anortosita, un material con aluminio y calcio que refleja más luz.

Estos contrastes permiten a los científicos estudiar la historia geológica del satélite natural de la Tierra.


No es Artemis II: de dónde salen estas imágenes

Es importante aclarar que muchas de las imágenes virales de la Luna color no pertenecen a la misión Artemis II, a pesar de que esta misión sí logró en 2026 un récord de distancia para una nave tripulada y captó fotografías reales del satélite.

Las imágenes con colores intensos provienen en realidad de misiones anteriores como Clementine o Galileo, que utilizaron sensores multiespectrales para analizar cómo la superficie lunar refleja distintas longitudes de onda.

Luego, los científicos procesan esos datos para amplificar diferencias que existen, pero que son imperceptibles a simple vista.


Ciencia detrás de la Luna color

Las técnicas utilizadas se basan en el análisis espectral: cada mineral refleja la luz de manera diferente según su composición. Al combinar imágenes tomadas en distintos filtros, se pueden construir mapas que muestran variaciones químicas.

Esto permite identificar zonas ricas en titanio, hierro o aluminio sin necesidad de estar físicamente en la superficie lunar.

En otras palabras, las imágenes no “inventan” colores, sino que hacen visible lo invisible.

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Una paleta escondida a simple vista

La Luna color es un claro ejemplo de cómo la ciencia puede revelar aspectos ocultos de lo cotidiano. Aunque la veamos gris desde la Tierra, nuestro satélite natural es en realidad un mosaico de tonalidades que cuentan su historia.

Los colores siempre estuvieron ahí, pero necesitan de la tecnología para salir a la luz. Así, lo que parece simple a primera vista, en realidad esconde millones de años de evolución geológica.

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Curiosidades

Reentrada basura espacial Argentina: el fenómeno que iluminó la madrugada y generó alarma

Una impactante estela luminosa cruzó la madrugada en el sur del país y encendió las alarmas: especialistas confirmaron que fue la reentrada de restos de un cohete chino sobre Argentina.

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CURIOSIDADES– El cielo se rompió en silencio.
Una estela brillante, fragmentada, casi hipnótica, cruzó la madrugada del sur argentino y dejó una pregunta inmediata: ¿qué fue lo que vimos?

Vecinos de Bahía Blanca, Viedma y San Carlos de Bariloche coincidieron en algo inquietante: no era una estrella fugaz común. Era más lenta, más larga… y se rompía en el aire.

La respuesta, aunque sorprendente, es cada vez más clara: se trató de una reentrada de basura espacial en Argentina, probablemente de una etapa del cohete chino Larga Marcha 4B.

“Parecía una lluvia de fuego que no se terminaba nunca”.


 Qué se vio realmente en el cielo argentino

El evento ocurrió alrededor de las 00:41 del sábado 4 de abril de 2026 y fue captado por decenas de cámaras de seguridad y celulares.

A diferencia de un meteorito, el fenómeno presentó características muy específicas:

  • Trayectoria prolongada y visible durante varios segundos
  • Fragmentación en múltiples partes incandescentes
  • Velocidad menor a la de un meteoro típico
  • Estela persistente con brillo irregular

Este comportamiento es típico de la reentrada basura espacial Argentina, donde objetos creados por el hombre vuelven a la atmósfera tras meses en órbita.

📌 Dato clave:

Un meteorito entra a más de 40.000 km/h. La basura espacial lo hace mucho más lento y se desintegra en partes.


 El origen: un cohete chino fuera de control

Las primeras estimaciones técnicas vinculan el evento con restos del cohete Larga Marcha 4B, lanzado en diciembre de 2025.

Este tipo de cohetes:

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  • No son reutilizables
  • Dejan etapas en órbita baja
  • Eventualmente reingresan sin control preciso

El objeto identificado (ID 67301) coincide en:

  • Trayectoria orbital
  • Ventana horaria de reingreso
  • Zona de visibilidad sobre la Patagonia

“No fue un fenómeno natural. Fue tecnología humana volviendo a la Tierra”.


Por qué ocurre la reentrada basura espacial Argentina

La escena puede parecer extraordinaria, pero en realidad es parte de un problema creciente: la acumulación de basura espacial en órbita terrestre.

Actualmente:

  • Hay más de 30.000 objetos monitoreados
  • Miles de fragmentos no controlados
  • Restos de cohetes, satélites y colisiones

Cuando estos objetos pierden altura:

  1. Entran en la atmósfera
  2. Se calientan por fricción extrema
  3. Se fragmentan
  4. Se desintegran antes de tocar el suelo (en la mayoría de los casos)

📊 Pull quote:

“Cada semana ocurre al menos una reentrada de basura espacial en el planeta”.


¿Hubo riesgo real para la población?

La respuesta corta: no.

A pesar del impacto visual, la reentrada basura espacial Argentina:

  • No dejó heridos
  • No generó daños materiales confirmados
  • Ocurrió en capas altas de la atmósfera

La probabilidad de que un fragmento impacte en zonas pobladas es extremadamente baja.

Sin embargo, el fenómeno reabre un debate global:
👉 ¿Quién se hace responsable de los objetos que vuelven sin control?


 Cómo diferenciarlo de un meteorito (y no caer en el error)

Este evento dejó una enseñanza clave para el público y los medios:

Característica Meteorito Basura espacial
Velocidad Muy alta Más lenta
Forma Compacta Fragmentada
Duración Breve Prolongada
Origen Natural Artificial

👉 En este caso, todo apunta claramente a una reentrada basura espacial Argentina.


🔗 Qué sigue: el desafío invisible en el cielo

Este episodio no es un hecho aislado. Es parte de una tendencia:

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  • Más lanzamientos espaciales
  • Más satélites en órbita
  • Mayor riesgo de reentradas no controladas

Conclusión: lo que dejó la noche que el cielo ardió

La reentrada basura espacial Argentina no fue solo un espectáculo visual. Fue un recordatorio.

Vivimos en una era donde el espacio ya no es lejano ni intangible. Está lleno. Y a veces, vuelve.

Lo que vimos sobre Bahía Blanca fue, literalmente, el rastro de nuestra propia tecnología cayendo del cielo.

👉 Siguiente paso claro:
Seguir de cerca los reportes oficiales y monitoreos internacionales, porque estos eventos van a ser cada vez más frecuentes… y cada vez más visibles.

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Curiosidades

La traductora de El Eternauta defendió el uso de “Malvinas” y no «Falklands» en los subtítulos internacionales

Daiana Estefanía Díaz, responsable de la versión en inglés de la exitosa serie protagonizada por Ricardo Darín, explicó su decisión de priorizar la denominación argentina en un contexto de alto impacto simbólico

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El fenómeno internacional de El Eternauta, la nueva adaptación audiovisual del clásico de la historieta argentina, no solo capturó la atención del público por su historia y realización, sino también por decisiones clave detrás de cámara que apuntaron a preservar la identidad cultural del relato original. Una de ellas fue la elección de traducir “Islas Malvinas” como Malvinas Islands y no como Falkland Islands en los subtítulos internacionales, una decisión que generó atención y, en algunos casos, debate.

“Era la única opción viable, no tuve la menor duda»

La traductora Daiana Estefanía Díaz, quien estuvo a cargo de la versión en inglés y se desempeñó como asesora cultural para los subtítulos en casi treinta idiomas, explicó públicamente por qué optó por esa denominación. En una publicación en LinkedIn, detalló que no se trató de un gesto aislado, sino de una convicción profesional y ética en función del contenido y del contexto.

“Era la única opción viable, no tuve la menor duda. Apenas empecé a trabajar en la traducción al inglés de El Eternauta y vi que Juan Salvo era excombatiente de Malvinas, decidí que iba a traducir islas Malvinas como Malvinas Islands y no como Falklands”, señaló.

Díaz explicó que su decisión se fundamentó tanto en el contexto histórico de la obra como en la identidad de los personajes: “No solo porque jamás se me ocurriría usar en ese contexto y en una producción argentina un nombre que no sea Malvinas, sino además porque sé que ningún argentino, sea real o ficcional, las llamaría de otro modo”.

La elección no se limitó a la versión en inglés. Como parte de su rol como asesora lingüística y cultural del proyecto, Díaz recomendó a los traductores de los demás idiomas que mantuvieran el término “Malvinas” en lugar de adoptar traducciones más neutras o afines al uso internacional. “Sugerí que en los subtítulos de todos los idiomas se usara el nombre Malvinas, independientemente de si en esos países llaman así a nuestras islas o no”, explicó.

Instrucciones precisas a la traductora

La traductora también compartió detalles sobre el cuidado con el que se trabajó para conservar elementos identitarios de la cultura argentina en los diálogos y referencias: desde instrucciones sobre cómo se juega al truco, hasta explicaciones sobre el servicio militar obligatorio durante la dictadura.

“Lo de las Malvinas era una cuestión mucho más profunda”, expresó, recordando que brindó contexto histórico a los traductores internacionales. “Les conté que allá también nevó en 1982, que ese avión del ejército peruano no aparece por casualidad, que cuando dicen ‘las islas’ hablan de esas dos, y muchísimas cosas más”.

Díaz concluyó su reflexión subrayando que su decisión no responde a “caprichos personales ni intransigencias”, sino al compromiso de representar con fidelidad la esencia de los personajes y el marco histórico en el que se inscriben. “Se trata de transmitir de manera fiel, auténtica y profesional la idiosincrasia de esta obra más allá de las fronteras idiomáticas”.

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