Salud & Bienestar-Cada 1° de octubre, el mundo celebra el Día Internacional del Café, una fecha que rinde homenaje a una de las infusiones más apreciadas y simbólicas del planeta. Desde la taza matutina que despierta a millones hasta los encuentros sociales que giran en torno a su aroma, esta bebida ha trascendido fronteras y culturas.

Orígenes e historia de la fecha

El Día Internacional del Café fue establecido por la Organización Internacional del Café (OIC) para destacar la importancia económica, social y cultural de esta infusión. No solo representa una tradición ancestral, sino también una fuente de ingresos para millones de pequeños productores alrededor del mundo, especialmente en América Latina, África y Asia.

Una bebida con identidad cultural

El grano tostado ha inspirado artistas, escritores y músicos durante siglos. Desde los cafés literarios de París hasta las modernas cafeterías de Tokio, funciona como punto de encuentro, espacio de reflexión y motor de creatividad. En muchos países, el ritual de prepararlo y compartirlo forma parte de la identidad cultural, simbolizando hospitalidad y conexión.

Impacto económico y social

Más de 125 millones de personas dependen directamente del cultivo y producción de esta infusión para su sustento. La celebración de este día no solo reconoce su valor cultural, sino también su relevancia económica. Los productores enfrentan desafíos como el cambio climático y la fluctuación de precios, lo que hace que la jornada sea también un llamado a la conciencia y al consumo responsable.

Curiosidades para los amantes

• Variedades: Existen más de 120 especies, aunque las más conocidas son Arábica y Robusta.

• Consumo global: Se estima que se sirven más de 2.25 mil millones de tazas al día en todo el mundo.

• Beneficios: Además de su sabor, puede mejorar la concentración, estimular la memoria y aportar antioxidantes.

Cómo celebrar este día

Participar del Día Internacional del Café puede ser tan simple como disfrutar de tu taza favorita, visitar una cafetería local o apoyar a pequeños productores comprando infusiones de comercio justo. Muchas ciudades organizan eventos, catas y talleres para aprender sobre métodos de preparación y la historia de esta bebida.

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Esta celebración no es solo una excusa para saborear una infusión; es una oportunidad para reflexionar sobre su impacto cultural, económico y social, y para compartir un momento de conexión con otros, como se ha hecho durante siglos alrededor de una simple taza.

Un reciente artículo científico de la Universidad de Harvard reveló que el consumo moderado de café tiene varios beneficios para la salud. Según el estudio, beber entre tres a cinco tazas de café al día se asocia con un bajo riesgo de sufrir diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares y también ayuda a reducir el estrés debido a los antioxidantes que contiene.

El artículo también advierte que dejar de consumir cafeína repentinamente puede provocar síntomas como dolor de cabeza, fatiga, ansiedad y mal humor durante unos días, que pueden persistir hasta una semana.

El café y su relación con la pérdida de peso

La cafeína, el principal componente del café, es un estimulante natural que reduce temporalmente el apetito, lo que ayuda a sentir menos hambre durante un periodo corto de tiempo, y esto se relaciona con la pérdida de peso, según un artículo publicado en ScienceDirect.

Además, una revisión de 12 estudios concluyó que un mayor consumo de café está asociado con una disminución de la grasa corporal, especialmente en hombres. Sin embargo, este efecto solo representa una relación, no una causa.

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires rechazó la afirmación de que el café con limón es bueno para adelgazar, ya que no hay evidencia científica que respalde esta idea.

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¿Cuánto café es demasiado?

A pesar de los beneficios del café, algunas personas no toleran mayores cantidades de cafeína debido a síntomas de nerviosismo y ansiedad. En particular, aquellos que tienen dificultades para controlar su presión arterial pueden querer moderar su consumo.

Las embarazadas deben consumir menos de 200 mg de cafeína al día, ya que la cafeína puede pasar a través de la placenta hacia el feto y se ha asociado con la pérdida del embarazo y el bajo peso al nacer.

Además, beber café en cantidades excesivas puede causar insomnio, por lo que no se recomienda hacerlo por la noche. El consumo constante de cafeína puede llevar a un efecto rebote y, como resultado, provocar cansancio en lugar de energía.

En resumen, el café tiene varios beneficios para la salud, pero su consumo debe ser moderado y adaptado a las necesidades y tolerancia de cada individuo. Los estudios respaldan su relación con la prevención de enfermedades como la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares, así como su capacidad para reducir el estrés.

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Con motivo del Día del Cultivo de Cannabis con fines terapéuticos, declarado oficialmente por ordenanza del Honorable Concejo Municipal de Santa Fe el 4 de agosto de 2022, la organización MACaMe (Mamás Cannabis Medicinal – Santa Fe) llevará adelante una jornada informativa abierta a la comunidad.

El evento se realizará este domingo 10 de agosto, entre las 14 y las 18 horas, en un punto emblemático de la ciudad: la intersección de las letras corpóreas de la Costanera santafesina, junto al puente colgante.

Capacitación y visibilidad

Durante la actividad, se ofrecerá folletería y formación gratuita para quienes deseen conocer más sobre el uso del cannabis con fines médicos. El objetivo central es difundir información y capacitar a la comunidad sobre las propiedades terapéuticas de la planta, en especial para tratar enfermedades crónicas o de difícil abordaje con métodos tradicionales.

Desde la organización destacan que el enfoque es netamente educativo y buscan seguir construyendo un espacio de lucha colectiva por el acceso a un tratamiento «totalmente saludable» que puede mejorar la calidad de vida de muchas personas, en especial la de niños y niñas con diversas patologías.

Un llamado a participar

“Desde ya quedan invitados a seguir reivindicando nuestra lucha y la importancia de un tratamiento totalmente saludable que puede mejorar la salud de todos, especialmente de vuestros niños”, expresaron desde MACaMe a través de la convocatoria difundida en redes sociales.

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La fecha conmemorativa del 10 de agosto fue establecida por ordenanza como una manera de dar reconocimiento a quienes impulsan el uso terapéutico del cannabis, especialmente familiares y cuidadores que batallan por alternativas médicas más humanas y eficaces.

El evento es abierto al público y no requiere inscripción previa.

Laura Acosta en Dialogo con Maxi Mazzi en RADIO HITS:

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