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Los 5 secretos para un asado perfecto de la mano del Campeón Federal del Asado 2023: Germán Caballero
Desde la elección de la carne hasta los trucos de la parrilla, conocé todo lo que necesitás saber para impresionar a tus comensales en la próxima parrillada.
La esencia de llevar a cabo un buen asado de manera experta e infalible, consiste en revalorizar los rituales de la parrilla, honrar lo que nuestros abuelos hacían y mantener el foco en compartir en familia y amigos.
Si hay algo que define la esencia de la cultura argentina, es el asado. Una parrilla llena de aromas tentadores y una carne jugosa son el corazón de muchas reuniones en todo nuestro hermoso país. Por eso, en Puente de Noticias, te contamos los cinco conceptos más importantes a la hora de preparar un buen asado, sin importar tu grado de habilidad.
En ese sentido, nadie mejor que el chef experto en asados y ganador del Campeonato Federal del Asado 2023, el formoseño Germán Caballero, para compartir sus cinco consejos infalibles sobre cómo impresionar a familiares y amigos con un perfecto asado argentino.
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Lo esencial: El ritual y el tiempo:
Germán nos cuenta: “La esencia de llevar a cabo un buen asado de manera experta e infalible, consiste en revalorizar los rituales de la parrilla, honrar lo que nuestros abuelos hacían y mantener el foco en compartir en familia y amigos.”
Por eso el chef recomienda arrancar temprano el asado. Comenzar la labor con tiempo de sobra, tomando unos mates mientras se inicia el fuego como parte del principal concepto del ritual de asar. No hacerlo a las apuradas.
El chef recomienda optar por cortes de calidad para asegurar la jugosidad y el sabor característico.
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La elección de la carne:
Es importante una buena selección de la carne. La carne es la estrella indiscutible del asado argentino. El chef recomienda optar por cortes de calidad y una carne bien marmoleada, que se distingan las vetas del rojo propio de la carne y del tono blanquecino de la grasa intramuscular, para asegurar la jugosidad y el sabor característico.
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Carbón o Leña:
Sin importar cuál de los dos usen, Germán indica que, en el caso de la leña, lo ideal es utilizar una madera dura, como quebracho o algarrobillo. Respecto al carbón, aconseja seleccionar uno de buena calidad para que haga buena brasa, consistente y duradera.
Lo ideal es utilizar una madera dura o carbón de buena calidad
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La importancia del fuego:
La temperatura ideal es crucial. Un buen truco es colocar la mano a unos 15 cm sobre la parrilla y contar los segundos que la puedes mantener allí: 4 segundos ideal para fuego alto, 6 segundos ideal para medio y 8 segundos ideal para bajo. El experto recomienda tener siempre control sobre el fuego.
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La sal, una buena aliada:
Lo ideal es sazonar los cortes justo antes de ponerlos en la parrilla. La sal aporta sabor y ayuda a formar una deliciosa costra en la carne. No es recomendable salar con anticipación, ya que puede secar el asado. Germán Caballero recomienda la interesante opción de armar una salmuera para nuestro asado criollo. Se trata de un aliño que aportará sal y humedad dando un sabor especial a la carne con distintos ingredientes como el orégano, el vinagre, el ajo, entre otros. Algunas familias son fieles a sus recetas heredadas de salmuera, aunque también se puede experimentar con diferentes especias.
Sobre Germán Caballero:
El asador de 33 años de edad vive en el pequeño pueblo General Mansilla a 70 kilómetros de la capital formoseña. Sus inicios en la cocina fueron desde sus 8 años de edad cuando cocinaba a sus hermanos experimentando con las recetas de su madre y formando la base que hoy lo posiciona como chef.
Su cocina se caracteriza por incluir en la carne el uso de maní, mandioca, cedrón paraguayo y cáscara de naranja. No solo se distingue el sabor único de sus platos, sino también, la excelente presentación. La fusión del fuego con lo gourmet le dan a Germán Caballero una sofisticación especial para sus preparaciones.
German Caballero en el Campeonato Federal del Asado 2023 donde se consagró como Campeón.
El chef logró destacarse ante los otros 23 participantes del campeonato que fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de CABA y lanzó recientemente una línea de productos para asadores en alianza con la marca USHI Argentina que, a través de sus productos: parrillas, discos y planchas para el asador; prometen llevar la experiencia del asado argentino a su máxima potencia. Conseguí estos productos en la tienda oficial USHI Argentina.
Ahora, el indiscutible experto, se prepara para representar al país y competir en el World Barbecue Championship que se llevará a cabo en Costa Rica en el mes de noviembre.
Seguí a Germán Caballero en sus Redes.
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Ahora
Golpe de efecto en La Casa de los Gemelos: Alfa, Furia y Cristian U entraron para cambiar el reality
La Casa de los Gemelos sorprendió con el ingreso de tres de las figuras más polémicas de Gran Hermano Argentina. La producción apuesta a potenciar el juego con estrategias, enfrentamientos y una convivencia que promete dar que hablar.
ENTRETENIMIENTO- La producción de La Casa de los Gemelos decidió mover el tablero con una incorporación que ya genera repercusión entre los fanáticos de los realities. Walter «Alfa» Santiago, Juliana «Furia» Scaglione y Cristian Urrizaga, más conocido como Cristian U, ingresaron oficialmente al programa para convertirse en protagonistas de una edición que busca elevar el nivel de competencia.
La llegada de los tres argentinos no pasó inadvertida. Cada uno marcó una época dentro de Gran Hermano y construyó un perfil muy definido: Alfa con su personalidad frontal, Furia con un estilo explosivo que divide opiniones y Cristian U como uno de los estrategas más exitosos que dio el formato.
La decisión de reunirlos en un mismo reality despertó expectativa incluso antes de su ingreso.
Un trío que promete cambiar el juego
La Casa de los Gemelos reúne a influencers, creadores de contenido y figuras mediáticas de distintos países. Sin embargo, el ingreso de tres ex Gran Hermano argentinos representa un cambio importante para la dinámica de la competencia.
La experiencia de Alfa, Furia y Cristian U en programas de convivencia los convierte en participantes con ventaja a la hora de leer estrategias, detectar alianzas y manejar la presión del encierro.
Los seguidores del reality ya especulan con posibles enfrentamientos, especialmente por el fuerte carácter que caracteriza tanto a Alfa como a Furia.
Así llegaron Furia, Cristian U y Milky Dolly a la nueva temporada de #CasaGemelos pic.twitter.com/KiddtbKxeZ
— emi (@eeemiliano) July 20, 2026
Furia vuelve a un formato que conoce
Para Juliana Scaglione esta experiencia no resulta completamente nueva. La ex Gran Hermano ya había participado en una edición anterior de La Casa de los Gemelos, donde rápidamente se convirtió en una de las concursantes más comentadas por su personalidad intensa.
Antes de viajar a España, Furia había adelantado que regresaba con otra mentalidad y aseguró que el objetivo era disfrutar más de la experiencia sin perder su esencia competitiva.
También había anticipado que convivir con Alfa y Cristian U sería un desafío, al definirlos como jugadores de fuerte personalidad.
Cristian U, el regreso del gran estratega
La presencia de Cristian U genera una expectativa especial entre los seguidores de Gran Hermano.
Ganador de la edición 2011, es considerado por muchos como uno de los mejores jugadores de la historia del reality argentino gracias a una estrategia que cambió la manera de competir dentro del programa.
Después de varios años alejado del formato, vuelve a encerrarse en una casa con cámaras las 24 horas, lo que genera curiosidad por saber si mantendrá el mismo estilo que lo llevó al triunfo.
AHHH DESPERTÓ CRISTIAN U#granhermano #casagemelos pic.twitter.com/xfUQQSDunV
— LA FACTONETA (@Ghpicante4) July 21, 2026
Alfa vuelve a apostar por un reality internacional
Walter «Alfa» Santiago continúa ampliando su recorrido televisivo después del enorme impacto que tuvo su participación en Gran Hermano 2022.
Su llegada a España incluso tuvo un episodio llamativo cuando sufrió inconvenientes en el aeropuerto de Madrid antes de incorporarse al programa, una situación que rápidamente se volvió viral entre sus seguidores.
Ahora tendrá una nueva oportunidad para mostrarse en un reality internacional.
Una apuesta para generar impacto
El ingreso simultáneo de Alfa, Furia y Cristian U no parece ser casualidad.
La producción apuesta a reunir a tres perfiles completamente distintos, pero con un punto en común: todos saben cómo desenvolverse frente a las cámaras y entienden el funcionamiento de un reality de convivencia.
Su experiencia puede alterar las alianzas ya formadas y modificar por completo el desarrollo del programa.
Las primeras horas dentro de la casa ya comenzaron a generar repercusiones en redes sociales, donde miles de usuarios comentan las primeras interacciones y especulan sobre futuras rivalidades.
La Casa de los Gemelos busca su temporada más comentada
En un momento en el que los realities vuelven a ocupar un lugar central en las plataformas digitales, La Casa de los Gemelos apuesta por nombres capaces de atraer público tanto en Argentina como en España.
Con Alfa, Furia y Cristian U compartiendo el mismo techo, el programa suma tres personalidades que ya demostraron ser protagonistas dentro del universo Gran Hermano.
Ahora resta saber si lograrán trasladar ese impacto a una nueva competencia que recién comienza, pero que ya consiguió uno de sus principales objetivos: convertirse en tema de conversación antes de que empiecen las verdaderas estrategias.
Ahora
Franco Colapinto largará 11° en Bélgica y buscará sumar puntos en Spa
Franco Colapinto avanzó dos posiciones en la grilla del Gran Premio de Bélgica gracias a las penalizaciones de Lando Norris e Isack Hadjar. El argentino buscará sumar puntos este domingo en el histórico circuito de Spa-Francorchamps.
DEPORTES- Franco Colapinto tendrá una nueva oportunidad para demostrar su crecimiento en la Fórmula 1. El piloto argentino partirá desde la 11ª posición en el Gran Premio de Bélgica, luego de verse favorecido por las penalizaciones aplicadas a Lando Norris e Isack Hadjar tras la clasificación disputada en el mítico circuito de Spa-Francorchamps.
Aunque en la sesión clasificatoria había finalizado 13°, los cambios en la grilla le permitieron ganar dos lugares y quedar muy cerca de la zona de puntos para la carrera del domingo, correspondiente a la décima fecha del Campeonato Mundial de Fórmula 1.
Las sanciones que beneficiaron a Franco Colapinto
El gran beneficiado de las decisiones de los comisarios deportivos fue Franco Colapinto. El británico Lando Norris, que originalmente había terminado tercero, recibió una penalización de diez posiciones porque McLaren reemplazó una cuarta unidad electrónica de potencia, superando el límite permitido por el reglamento de la FIA.
A esa sanción se sumó la del francés Isack Hadjar, quien deberá retroceder 15 puestos en la parrilla de salida. Como consecuencia, ambos dejaron vacantes posiciones que permitieron el ascenso del argentino hasta el 11° lugar.
El movimiento también favoreció a otros pilotos, entre ellos Pierre Gasly, compañero de equipo de Colapinto en Alpine.
Una clasificación complicada para Alpine
Más allá del avance en la grilla, Franco Colapinto no ocultó su preocupación por el rendimiento del monoplaza durante la clasificación.
El argentino explicó que el equipo realizó modificaciones en la puesta a punto, aunque los cambios no dieron el resultado esperado.
«Cambiamos un par de cosas, pero no mejoramos nada. Está siendo difícil de manejar y de poner a punto. La pista mejoró, todos mejoraron y nosotros no. En las rectas voy bastante lento, el coche pierde performance. Aprendimos un poco y mejoramos el auto, pero falta más. Ojalá que mañana podamos mejorar y sumar puntos», expresó el piloto de Alpine.
Las declaraciones reflejan las dificultades que atraviesa la escudería francesa para encontrar competitividad en uno de los circuitos más veloces y exigentes del calendario.
Antonelli sorprendió y se quedó con la pole
La gran figura de la clasificación fue el italiano Kimi Antonelli, líder del campeonato, quien consiguió una espectacular pole position en los últimos instantes de la Q3.
El joven piloto de Mercedes largará desde la primera posición acompañado por el vigente campeón del mundo, Max Verstappen, con Red Bull.
La segunda fila estará integrada por George Russell y Charles Leclerc, mientras que Lewis Hamilton comenzará desde la quinta posición luego de que Ferrari lograra reconstruir su auto tras el fuerte accidente sufrido durante los entrenamientos libres.
Cómo quedó la parte alta de la grilla
Los primeros lugares para el Gran Premio de Bélgica quedaron conformados de la siguiente manera:
- Kimi Antonelli (Mercedes)
- Max Verstappen (Red Bull)
- George Russell (Mercedes)
- Charles Leclerc (Ferrari)
- Lewis Hamilton (Ferrari)
- Oscar Piastri (McLaren)
- Arvid Lindblad (RB)
- Gabriel Bortoleto (Audi)
- Liam Lawson (RB)
- Pierre Gasly (Alpine)
- Franco Colapinto (Alpine)
The starting grid for the 2026 Belgian Grand Prix 🇧🇪#F1 #BelgianGP pic.twitter.com/pPPJPP6HPR
— Formula 1 (@F1) July 18, 2026
Una carrera con chances de pelear por los puntos
El 11° puesto representa una posición estratégica para Franco Colapinto, ya que largará apenas un lugar por detrás de la zona de puntos. En un circuito como Spa-Francorchamps, donde suelen aparecer cambios climáticos, autos de seguridad y múltiples oportunidades de sobrepaso, las posibilidades de avanzar durante la competencia son reales.
Además, el argentino buscará aprovechar cualquier incidente entre los pilotos de adelante para acercarse al top diez y sumar unidades importantes para Alpine.
El Gran Premio de Bélgica comenzará este domingo a las 10:00 (hora argentina) y promete una carrera intensa en uno de los escenarios más tradicionales e impredecibles de la Fórmula 1.
Con una buena largada, una estrategia acertada y un ritmo competitivo, Franco Colapinto tendrá la oportunidad de convertir este avance en la grilla en un resultado positivo que le permita seguir consolidándose en la máxima categoría del automovilismo mundial.
Ahora
El oficialismo no logró los votos y el Senado postergó el debate de la ley de propiedad privada
La Cámara alta pasó la sesión a cuarto intermedio hasta el 6 de agosto. El proyecto que modifica la compra de tierras por extranjeros, los desalojos, las expropiaciones y la Ley de Manejo del Fuego quedó sin tratamiento.
POLÍTICA- El Gobierno nacional sufrió este jueves un revés legislativo luego de que el Senado de la Nación decidiera pasar a cuarto intermedio hasta el próximo 6 de agosto el tratamiento del proyecto de propiedad privada, una de las iniciativas impulsadas por la administración de Javier Milei.
La decisión llegó después de que el oficialismo reconociera que no contaba con los votos necesarios para avanzar con la media sanción de una norma que generó una fuerte controversia política y social.
La moción para suspender el debate fue aprobada por 65 votos afirmativos, tres negativos y una abstención, por lo que la discusión continuará una vez finalizado el receso legislativo.
🚨SE CAYO LA SESIÓN 🚨
Bullrich no juntó los votos para venderle nuestras tierras a extranjeros y tuvieron que terminar la sesión en el senado
JAJAJJAJAJAJAJJA
LA PATRIA NO SE VENDE Y LAS MALVINAS SON ARGENTINAS pic.twitter.com/uahljHj3J6— TUGO News (@TugoNews) July 16, 2026
Una reforma que seguirá en discusión
El proyecto propone modificar cuatro normas de gran impacto:
- La Ley de Tierras Rurales.
- La Ley de Manejo del Fuego.
- La Ley de Expropiaciones.
- El Código Procesal Civil y Comercial en materia de desalojos.
El punto que mayor rechazo despertó fue la eliminación de los límites para que personas y empresas extranjeras puedan adquirir tierras rurales en Argentina.
La legislación vigente establece que los extranjeros no pueden superar el 15% de la superficie rural de cada provincia o municipio y fija límites para la compra de tierras productivas. La iniciativa oficial busca eliminar esas restricciones para privados extranjeros.
Los cambios que plantea el proyecto
Además de la reforma sobre tierras rurales, la propuesta contempla:
- Eliminar las restricciones para vender o cambiar el uso de tierras afectadas por incendios.
- Agilizar los procesos de desalojos mediante restituciones anticipadas de inmuebles.
- Modificar el régimen de expropiaciones, redefiniendo el concepto de utilidad pública e incorporando indemnizaciones por lucro cesante.
El Gobierno sostiene que estas medidas fortalecen el derecho de propiedad y favorecen las inversiones privadas.
En cambio, distintos sectores de la oposición, organizaciones ambientales, comunidades campesinas y pueblos originarios advierten que los cambios podrían afectar la soberanía sobre recursos estratégicos y debilitar herramientas de protección ambiental.
El debate continuará en agosto
Durante la sesión también se aprobaron 27 ascensos diplomáticos y 29 pliegos judiciales, entre ellos la prórroga del juez Víctor Pesino.
Sin embargo, el proyecto de propiedad privada quedó sin resolución y volverá al recinto el 6 de agosto, fecha en la que el oficialismo intentará reunir los apoyos necesarios para avanzar con la iniciativa.
Ese mismo día también buscará tratar la denominada Ley Hojarasca, otro de los proyectos impulsados por el Gobierno nacional.
Con la postergación del debate, el oficialismo gana tiempo para negociar cambios y sumar respaldos, mientras la discusión sobre la venta de tierras a extranjeros, los desalojos y la protección ambiental seguirá ocupando un lugar central en la agenda política.
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