Salud y Bienestar
La quinoa, un superalimento que supera a la carne y las lentejas en hierro
Se ganó el título de superalimento por perfil nutricional sobresaliente
La quinoa es un superalimento muy beneficioso para el organismo. El hierro desempeña un papel fundamental en el funcionamiento de nuestro organismo. Este mineral es esencial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, ya que se utiliza en la producción de hemoglobina, una proteína presente en los glóbulos rojos que se encarga de transportar el oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo. Además, el hierro es necesario para la síntesis de hormonas y tejido conectivo. La cantidad de hierro requerida diariamente varía según factores como la edad y el género.
Para aquellos que siguen una dieta vegana, es fundamental conocer las alternativas a la carne que les permitan mantener una ingesta adecuada de hierro y cuidar su salud.
En este sentido, la quinoa se presenta como una opción excepcional. Este pseudocereal es una fuente extraordinaria de hierro, superando en contenido a la carne y las lentejas, dos fuentes tradicionales de este mineral.
La Quinoa, un tesoro de hierro
La quinoa, originaria de la región andina de América del Sur, se ganó el título de superalimento gracias a su perfil nutricional sobresaliente. Uno de sus aspectos más destacados es su impresionante contenido de hierro. Por cada 100 gramos de quinoa, obtenemos alrededor de 13 miligramos de hierro. Esta cifra es significativamente superior a los 3 miligramos que se encuentran en 100 gramos de carne o los 3,5 miligramos presentes en 100 gramos de lentejas. Aproximadamente tiene cuatro veces más hierro que estos alimentos tradicionales.
Es un aliado para las dietas veganas
Se convirtió en un aliado invaluable para aquellos que optan por seguir una dieta vegana o vegetariana. Dado que las fuentes más comunes de hierro suelen ser de origen animal, como la carne, el pescado o el pollo, los veganos necesitan encontrar alternativas vegetales que les proporcionen este mineral esencial. La quinoa cumple esta función de manera excepcional, brindando una fuente de hierro de alta calidad que es fácilmente asimilable por el organismo.
Además de su contenido de hierro, la quinoa es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También es una fuente de carbohidratos de calidad y grasas saludables. Su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente apreciado en todo el mundo.
Una Receta para Incorporar la Quinoa
Una forma deliciosa de disfrutar de los beneficios de la quinoa es preparando una ensalada. Aquí tienes una receta sencilla:
Ensalada de Quinoa y Verduras:
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida.
- 1 pepino, cortado en cubos.
- 1 tomate, cortado en cubos.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 cebolla roja, picada finamente.
- 1/4 de taza de aceitunas negras, deshuesadas.
- Hojas de albahaca fresca.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Jugo de limón fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa con las verduras, las aceitunas y las hojas de albahaca.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Sirve la ensalada fría y disfruta.
Esta ensalada es una excelente manera de incorporar la quinoa a tu dieta y aprovechar todos sus beneficios nutricionales, incluyendo su impresionante contenido de hierro. Con la quinoa, los veganos y vegetarianos pueden asegurarse de obtener este mineral esencial para mantener una salud óptima.
Salud y Bienestar
¿Por qué no podés dejar de acariciar a perros?
La psicología revela lo que dice de vos
SALUD Y BIENESTAR- Ese impulso automático: cuando ves perros y no podés resistirte. Vas caminando, lo ves venir, mueve la cola… y listo: ya estás agachado, hablándole como si lo conocieras de toda la vida. Acariciar perros no es solo un gesto simpático: es casi un reflejo emocional.
Pero lo interesante es esto: no todos reaccionan igual. Mientras algunas personas siguen de largo, otras sienten una necesidad casi inmediata de acercarse, tocar, interactuar.
¿Qué hay detrás de ese impulso?
Desde la Psicología, este comportamiento no es casual. Es una señal. Una pista sobre cómo procesás el mundo, cómo te vinculás y cómo regulás tus emociones.
“Los gestos más simples suelen ser los más reveladores.”
Empatía en estado puro: leer sin palabras
Uno de los rasgos más asociados a quienes acarician perros con frecuencia es la empatía.
Los perros no hablan. No explican. No argumentan. Pero comunican todo:
- Postura corporal
- Movimiento de cola
- Mirada
- Nivel de energía
Las personas que responden a estos estímulos suelen tener una mayor capacidad para interpretar señales no verbales. Es decir, leen lo emocional antes que lo racional.
Esto se traduce en:
- Mejor comprensión de otros
- Mayor sensibilidad emocional
- Capacidad de conexión rápida
El efecto químico: por qué te hace sentir mejor (aunque no lo notes)
No es solo psicológico. También es biológico.
Cuando acariciás a un perro, el cuerpo activa un mecanismo muy concreto: la liberación de oxitocina.
¿Qué hace esta hormona?
- Reduce el estrés
- Disminuye la ansiedad
- Genera sensación de calma
- Refuerza el vínculo emocional
Dato clave: estudios muestran que interactuar con perros puede bajar los niveles de cortisol en pocos minutos.
Por eso muchas personas buscan ese contacto casi sin darse cuenta. No es solo cariño: es regulación emocional en tiempo real.
Personalidades abiertas: el patrón que se repite
Hay algo que se repite en quienes no pueden resistirse a acariciar perros: suelen ser personas más abiertas y sociales.
Esto implica:
- Mayor espontaneidad
- Menor miedo al contacto
- Disposición a lo desconocido
Acariciar un perro implica asumir un pequeño riesgo: no sabés cómo va a reaccionar. Sin embargo, quienes lo hacen priorizan la conexión por sobre la cautela.
En términos psicológicos, esto se vincula con:
- Apertura a la experiencia
- Baja inhibición social
- Búsqueda de estímulos positivos
Cuando no es solo cariño: la otra cara del hábito
No todo es tan simple como parece.
En algunos casos, este comportamiento puede estar ligado a una necesidad más profunda:
- Búsqueda de afecto
- Soledad emocional
- Estrés acumulado
- Necesidad de contacto físico
Los animales, especialmente el perro, funcionan como una vía segura:
✔️ No juzgan, ni exigen explicaciones y tampoco responden con afecto inmediato
“Los animales se convierten en refugio cuando el mundo humano resulta más complejo.”
Esto no es negativo, pero sí revela que el gesto puede tener una función emocional más profunda.
Casos concretos: cómo se manifiesta en la vida real
Caso 1: la persona hiperactiva que busca calma
Después de un día intenso, detenerse a acariciar un perro puede ser una forma inconsciente de bajar revoluciones.
Caso 2: el perfil social
Personas que usan ese gesto como puente para interactuar con otros (dueños, transeúntes, etc.).
Caso 3: el vínculo emocional
Quienes han tenido mascotas suelen mostrar una conexión más fuerte y automática.
¿Qué dice de vos, en concreto?
Si sos de los que no puede evitar acariciar perros, probablemente tengas:
- Alta empatía
- Apertura emocional
- Necesidad de conexión
- Sensibilidad a estímulos afectivos
Y posiblemente también:
Busques momentos de calma en medio del estrés
Uses el contacto como regulación emocional
Un gesto mínimo, un significado enorme para los perros
Acariciar un perro puede parecer algo trivial. Pero no lo es.
Es un gesto que mezcla biología, emoción y personalidad. Una acción simple que revela cómo te vinculás con el mundo y con vos mismo.
Porque en ese segundo en el que te agachás, extendés la mano y conectás con otro ser, pasa algo más profundo:
Estás mostrando cómo sentís.
Próximo paso: cómo usar esto a tu favor
La próxima vez que te pase, prestá atención:
- ¿Lo hacés por impulso?
- ¿Te cambia el estado de ánimo?
- ¿Buscás conexión o calma?
Entender ese pequeño gesto puede darte una pista enorme sobre vos mismo.
Y quizás, también, ayudarte a gestionar mejor tus emociones.
Locales
Santa Fe refuerza la prevención de la bronquiolitis con una nueva estrategia para proteger a los bebés más vulnerables
La provincia amplía las medidas contra el Virus Sincicial Respiratorio con la vacunación de embarazadas y la incorporación de un anticuerpo para recién nacidos prematuros. Los primeros resultados muestran una disminución de internaciones durante la temporada invernal.
Salud y Bienestar
Día nacional del Perro: la historia de «Piri»
«La encontramos yendo a Córdoba, un grupo de amigos que íbamos a subir por primera vez el Uritorco»
Hoy, 2 de junio, se celebra en todo el país el Día Nacional del Perro, una fecha especial en la que rendimos homenaje a esos fieles compañeros de cuatro patas que nos brindan amor incondicional y protección. Esta conmemoración tiene un significado aún más especial, ya que recordamos a un verdadero héroe canino: Chonino, un perro policía que dedicó su vida al servicio y la seguridad de nuestra comunidad. En esta ocasión, nos unimos para honrar la valentía y lealtad de estos maravillosos seres que nos enseñan el verdadero significado de la devoción y el sacrificio.
Esta es la historia de «Piri»
Ella es Piri, la historia en pinta de este día lleno de amor. La encontramos yendo a Córdoba, un grupo de amigos que íbamos a subir por primera vez el Uritorco, un viaje que significo mucho para mi y para todos. No solo por el encuentro con Piri (ahí voy a eso), sino por lo que significa subir una montaña y esas sensaciones que me hicieron de ese viaje una mejor persona!. Obvio que Piri tiene que ver!
Viajó en una cajita de Cartón de camino al Chaman, una cabañas con vista al Uritorco, donde Piri paso una semana con nosotros. La encontramos en la zona de San Francisco, caminaba al costado de la ruta.
Justo paró otro autoque se percato que, esa «cosita blanca», estaba sola con un perro muy distinto a ella y muy grande. El que bajo de nosotros fue Agustín, TE LA LLEVAS VOS? O ME LA LLEVO YO?, Gracias a Dios que quedo con nosotros. No sabíamos a quien se la íbamos a dar. Todo el mundo se la quería llevar. En la plaza de San Marcos Sierra le compramos un collar, uno de trenzas rosado. Todo iba indicando que hasta ese momento, esa cachorra de 3 meses aproximadamente ,que todavía no tenia nombre, se quedaba con nosotros.
Piri compartio ese viaje con Dani, Diego Agus y yo. La llevabamos a explorar por montañas y arroyos de Capilla y si habia que saltar una roca, alzabamos a Piri y la pasabamos tipo «pasamano». Su primer ladrido fue cuando vio una vaca, no me pregunten como llegó la vaca ahi, pero estaba parada sobre una montaña muy alta y Piri la vio y comenzo a ladrar, ya maracaba su personalidad.
Por que su nombre?
Su nombre Piri fue saliendo de a poco. Lo primero que hizo cuando llegamos a la cabaña, después del baño que le dieron Dieguito y Agus ,»con mucho jabón!», fue jugar con una piña que le tiramos, ahora es experta en palos y esas cosas. En ese momento, notábamos lo activa que era para jugar y como le arrancaba pedazos a la piña por eso le empezamos a decir Pirucha, de pirada, de loca ja. Ahí salio Piri.
Ya pasaron seis años de aquel viaje. En ese viaje me di cuenta de que Dios esta en todos lados, y no es que me refiera a algún Dios religioso, sino lo que yo encontré en ese significado. Piri, fue una muestra de eso, que Dios esta en el otro, en los animales, en tus amigos, en el otro. Por eso también incursione en el veganismo y ella tuvo que ver muy en el fondo.
Piri Mamá
Piri fue mama de un cachorro, solo uno, Jack. El veterinario no veía otro en la ecografía. Piri se cruzo con Cuchara, que seguro que da para otra historia, pero es un perro adoptado también igualito a ella. La gente por redes me decía «si llega a tener cachorros – porfa dame uno!»
Ella me compaña a todos lados, le gusta mucho la Isla, anda en canoa conmigo, le encanta jugar con grandes a las corridas, perseguirte y a los mas chicos, los reconoce, se pone protectora. Ademas duerme en la cama, y tiene un particular gesto: hace «piojito» en mi barba o en cualquier barba, la gente tiene que ver para asombrarse, es muy cómica.
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Hoy no se que haría sin ella. La alegría que brinda, y esto de pensar que todo es posible, que todo se puede si se hace con amor. Los perritos o gatos, o cualquier animal, son seres que sienten igual que nosotros.
Tenemos que brindarles todo el amor, el cuidado, mimarlos, hacerlos jugar, llevarlos al veterinario, de paseo, reprenderlos sin golpes y permitir que suban a la cama ja!
Siempre digo: «Adopta, no compres”, significa que el dinero no puede ser la excusa que determine que tenemos un afecto
Adoptar un perro va más allá de añadir una mascota a nuestra vida; es abrir las puertas a una experiencia de amor incondicional y crecimiento personal. Es acoger a un ser vivo que nos enseñará lecciones de lealtad, paciencia y gratitud cada día. Al elegir darle un hogar a un perro, estamos brindándole una segunda oportunidad, dándole la posibilidad de experimentar el calor de un hogar, la seguridad de una familia y la felicidad de ser amado.
Nos enseña que el amor y la atención son vitales para nutrir cualquier relación. Observamos cómo nuestros pequeños actos de bondad y compromiso se reflejan en su mirada agradecida y su cola moviéndose con alegría. En cada paseo, en cada juego y en cada momento de descanso compartido, comprendemos que la vida adquiere un nuevo significado cuando nos entregamos a la compañía de estos seres tan especiales.
Es una oportunidad para crear un vínculo único, forjado en la lealtad y el cariño mutuo. Es un acto de amor que trasciende el espacio y el tiempo, dejando una huella indeleble tanto en nuestras vidas como en la de ese fiel compañero de cuatro patas.
Maxi Mazzi.
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