Salud y Bienestar
Día Internacional del Té: origen, variedades, propiedades y canciones que le rindieron honor
Cada variedad de té no solo ofrece un sabor único, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud, lo que los hace valiosos tanto desde una perspectiva culinaria como de bienestar
Salud & Bienestar– El Día Internacional del Té se celebra para reconocer la importancia cultural, económica y social de esta bebida alrededor del mundo. Este día resalta la herencia milenaria del té, su valor en la sociedad y la economía global, y promueve su consumo y producción sostenible.
Historia y Origen
El Día Internacional del Té fue propuesto por países productores de té, como India y Sri Lanka, en el Foro Social Mundial de Mumbai en 2004 y Porto Alegre en 2005. Originalmente, el día se celebraba el 15 de diciembre en países como India, Sri Lanka, Nepal, Vietnam, Indonesia, Bangladesh, Kenya, Malawi, Malasia, Uganda y Tanzania. Sin embargo, en 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el 21 de mayo como la fecha oficial para la celebración global del Día Internacional del Té.
El té se originó en China, específicamente en la región de Yunnan, al suroeste del país. La leyenda cuenta que el descubrimiento del té ocurrió alrededor del año 2737 a.C., durante el reinado del Emperador Shen Nong. Según la leyenda, el emperador estaba hirviendo agua bajo un árbol de té cuando unas hojas cayeron en el agua hirviendo, creando una fragante infusión. El emperador probó la bebida resultante y quedó impresionado por su sabor y propiedades estimulantes.
Desde entonces, se convirtió en una parte integral de la cultura china y se extendió a otras partes de Asia y el mundo. A lo largo de los siglos, se desarrollaron diversas variedades y métodos de preparación del té, y su consumo se convirtió en una parte importante de las ceremonias y tradiciones culturales en países como Japón, India y más allá.
Importancia del Té
Cultural y Social: El té tiene un profundo significado cultural en muchas sociedades. Es parte de ceremonias tradicionales en Japón, China y otras culturas asiáticas. En lugares como Reino Unido, el té de la tarde es una tradición bien establecida.
Económica: El té es una fuente de sustento para millones de personas en todo el mundo. La industria emplea a millones de trabajadores en países productores y genera ingresos importantes a través de la exportación.
Salud: El té es conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, y puede contribuir a la hidratación diaria.
Objetivos del Día Internacional
Promoción de la Sostenibilidad: Fomentar prácticas de cultivo y producción sostenibles que beneficien tanto a los productores como al medio ambiente.
Mejora de Condiciones Laborales: Aumentar la conciencia sobre las condiciones de vida y trabajo de los trabajadores del té, promoviendo salarios justos y derechos laborales.
Diversificación del Mercado: Apoyar la diversificación del mercado del té para incluir más variedades y métodos de producción, mejorando así la resiliencia del sector.
Incremento del Consumo: Promover el consumo del té, destacando sus beneficios para la salud y su variedad de sabores y tipos.
Cambio Climático: Las fluctuaciones climáticas afectan la producción de té, haciendo que sea crucial implementar prácticas agrícolas sostenibles.
Condiciones de Trabajo: A pesar de los esfuerzos, muchos trabajadores del té siguen enfrentando condiciones difíciles y bajos salarios.
Fluctuaciones del Mercado: Los precios pueden ser volátiles, afectando la estabilidad económica de los pequeños productores.
Variedades de Té y sus Propiedades
1. Verde
Origen: China y Japón.
Proceso: Las hojas se secan rápidamente para evitar la oxidación, manteniendo su color verde.
Propiedades:
Antioxidantes: Rico en catequinas, especialmente EGCG, que combaten los radicales libres.
Metabolismo: Puede ayudar a acelerar el metabolismo y promover la pérdida de peso.
Cerebro: Contiene L-teanina, que mejora la función cerebral y tiene efectos relajantes.
Corazón: Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol y la presión arterial.
2. Negro
Origen: India, Sri Lanka, China y Kenia.
Proceso: Las hojas se oxidan completamente, lo que les da su color oscuro y sabor fuerte.
Propiedades:
Energía: Contiene más cafeína que otros tés, proporcionando un impulso de energía.
Antioxidantes: Alto en teaflavinas y tearubiginas, que tienen propiedades antioxidantes.
Digestión: Puede mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales.
Corazón: Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Oolong
Origen: China y Taiwán.
Proceso: Parcialmente oxidado, situándose entre el té verde y el té negro en términos de oxidación y sabor.
Propiedades:
Metabolismo: Ayuda a aumentar el metabolismo y a quemar grasa.
Antioxidantes: Contiene polifenoles que tienen efectos antioxidantes.
Control de Azúcar: Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
Piel: Se dice que mejora la salud de la piel y puede ayudar en problemas como el eccema.
4. Blanco
Origen: China.
Proceso: Se elabora a partir de las hojas jóvenes y brotes que se secan al sol o se procesan mínimamente.
Propiedades:
Antioxidantes: Tiene una alta concentración de catequinas y polifenoles.
Piel: Beneficia la salud de la piel y puede reducir el riesgo de envejecimiento prematuro.
Corazón: Puede mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Inmunidad: Refuerza el sistema inmunológico.
5.Rojo (Pu-erh)
Origen: Provincia de Yunnan, China.
Proceso: Post-fermentado, lo que significa que se fermenta y envejece durante varios años.
Propiedades:
Digestión: Ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal.
Desintoxicación: Conocido por sus propiedades desintoxicantes.
Colesterol: Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.
Pérdida de Peso: Se asocia con la pérdida de peso y la quema de grasa.
6. Hierbas (Infusiones)
Variedades: Manzanilla, menta, rooibos, jengibre, hibisco, entre otros.
Propiedades:
Manzanilla: Conocida por sus efectos calmantes, ayuda a dormir y alivia el estrés.
Menta: Mejora la digestión, alivia dolores de cabeza y tiene efectos refrescantes.
Rooibos: Rico en antioxidantes, sin cafeína, bueno para la salud ósea y la piel.
Jengibre: Ayuda a aliviar náuseas, mejorar la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
Hibisco: Puede reducir la presión arterial y es rico en vitamina C y antioxidantes.
Cada variedad de té no solo ofrece un sabor único, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud, lo que los hace valiosos tanto desde una perspectiva culinaria como de bienestar.
Tres canciones históricas para celebrar de esta infusión en su día
1. «Te para tres» – Soda Stereo
- Descripción: Esta canción de la icónica banda argentina Soda Stereo, escrita por Gustavo Cerati, es una balada melancólica que habla sobre una situación emocional compleja, simbolizada a través del acto de compartir té.
- Letra Destacada: «Un sorbo de distracción, buscando descifrarnos, no hay nada mejor, no hay nada mejor que casa.»
2.Tea for Two» – Doris Day
- Descripción: «Tea for Two» es una canción clásica del musical de 1925 «No, No, Nanette». Interpretada por Doris Day, entre otros artistas, la canción es un dueto que evoca una escena romántica y tranquila, donde una pareja imagina compartir una taza de té juntos.
- Letra Destacada: «Picture you upon my knee, just tea for two and two for tea, just me for you and you for me alone.»
3. «Canción de Tomar el Té» – María Elena Walsh
- Descripción: Esta canción es un clásico de María Elena Walsh, una reconocida compositora argentina conocida por sus canciones infantiles y poesía. «Canción de Tomar el Té» es una canción alegre y pegadiza que celebra el ritual de tomar el té, con una letra lúdica y juguetona que invita a disfrutar de este momento.
- Letra Destacada: «¡Té, té, té, que rico está el té! / Con pan, con pan, con pan, lo tomo yo también. / Con pan, con pan, con pan, ¡qué fiesta de sabor!»
Salud y Bienestar
¿Por qué no podés dejar de acariciar a perros?
La psicología revela lo que dice de vos
SALUD Y BIENESTAR- Ese impulso automático: cuando ves perros y no podés resistirte. Vas caminando, lo ves venir, mueve la cola… y listo: ya estás agachado, hablándole como si lo conocieras de toda la vida. Acariciar perros no es solo un gesto simpático: es casi un reflejo emocional.
Pero lo interesante es esto: no todos reaccionan igual. Mientras algunas personas siguen de largo, otras sienten una necesidad casi inmediata de acercarse, tocar, interactuar.
¿Qué hay detrás de ese impulso?
Desde la Psicología, este comportamiento no es casual. Es una señal. Una pista sobre cómo procesás el mundo, cómo te vinculás y cómo regulás tus emociones.
“Los gestos más simples suelen ser los más reveladores.”
Empatía en estado puro: leer sin palabras
Uno de los rasgos más asociados a quienes acarician perros con frecuencia es la empatía.
Los perros no hablan. No explican. No argumentan. Pero comunican todo:
- Postura corporal
- Movimiento de cola
- Mirada
- Nivel de energía
Las personas que responden a estos estímulos suelen tener una mayor capacidad para interpretar señales no verbales. Es decir, leen lo emocional antes que lo racional.
Esto se traduce en:
- Mejor comprensión de otros
- Mayor sensibilidad emocional
- Capacidad de conexión rápida
El efecto químico: por qué te hace sentir mejor (aunque no lo notes)
No es solo psicológico. También es biológico.
Cuando acariciás a un perro, el cuerpo activa un mecanismo muy concreto: la liberación de oxitocina.
¿Qué hace esta hormona?
- Reduce el estrés
- Disminuye la ansiedad
- Genera sensación de calma
- Refuerza el vínculo emocional
Dato clave: estudios muestran que interactuar con perros puede bajar los niveles de cortisol en pocos minutos.
Por eso muchas personas buscan ese contacto casi sin darse cuenta. No es solo cariño: es regulación emocional en tiempo real.
Personalidades abiertas: el patrón que se repite
Hay algo que se repite en quienes no pueden resistirse a acariciar perros: suelen ser personas más abiertas y sociales.
Esto implica:
- Mayor espontaneidad
- Menor miedo al contacto
- Disposición a lo desconocido
Acariciar un perro implica asumir un pequeño riesgo: no sabés cómo va a reaccionar. Sin embargo, quienes lo hacen priorizan la conexión por sobre la cautela.
En términos psicológicos, esto se vincula con:
- Apertura a la experiencia
- Baja inhibición social
- Búsqueda de estímulos positivos
Cuando no es solo cariño: la otra cara del hábito
No todo es tan simple como parece.
En algunos casos, este comportamiento puede estar ligado a una necesidad más profunda:
- Búsqueda de afecto
- Soledad emocional
- Estrés acumulado
- Necesidad de contacto físico
Los animales, especialmente el perro, funcionan como una vía segura:
✔️ No juzgan, ni exigen explicaciones y tampoco responden con afecto inmediato
“Los animales se convierten en refugio cuando el mundo humano resulta más complejo.”
Esto no es negativo, pero sí revela que el gesto puede tener una función emocional más profunda.
Casos concretos: cómo se manifiesta en la vida real
Caso 1: la persona hiperactiva que busca calma
Después de un día intenso, detenerse a acariciar un perro puede ser una forma inconsciente de bajar revoluciones.
Caso 2: el perfil social
Personas que usan ese gesto como puente para interactuar con otros (dueños, transeúntes, etc.).
Caso 3: el vínculo emocional
Quienes han tenido mascotas suelen mostrar una conexión más fuerte y automática.
¿Qué dice de vos, en concreto?
Si sos de los que no puede evitar acariciar perros, probablemente tengas:
- Alta empatía
- Apertura emocional
- Necesidad de conexión
- Sensibilidad a estímulos afectivos
Y posiblemente también:
Busques momentos de calma en medio del estrés
Uses el contacto como regulación emocional
Un gesto mínimo, un significado enorme para los perros
Acariciar un perro puede parecer algo trivial. Pero no lo es.
Es un gesto que mezcla biología, emoción y personalidad. Una acción simple que revela cómo te vinculás con el mundo y con vos mismo.
Porque en ese segundo en el que te agachás, extendés la mano y conectás con otro ser, pasa algo más profundo:
Estás mostrando cómo sentís.
Próximo paso: cómo usar esto a tu favor
La próxima vez que te pase, prestá atención:
- ¿Lo hacés por impulso?
- ¿Te cambia el estado de ánimo?
- ¿Buscás conexión o calma?
Entender ese pequeño gesto puede darte una pista enorme sobre vos mismo.
Y quizás, también, ayudarte a gestionar mejor tus emociones.
Locales
Santa Fe refuerza la prevención de la bronquiolitis con una nueva estrategia para proteger a los bebés más vulnerables
La provincia amplía las medidas contra el Virus Sincicial Respiratorio con la vacunación de embarazadas y la incorporación de un anticuerpo para recién nacidos prematuros. Los primeros resultados muestran una disminución de internaciones durante la temporada invernal.
Salud y Bienestar
Día nacional del Perro: la historia de «Piri»
«La encontramos yendo a Córdoba, un grupo de amigos que íbamos a subir por primera vez el Uritorco»
Hoy, 2 de junio, se celebra en todo el país el Día Nacional del Perro, una fecha especial en la que rendimos homenaje a esos fieles compañeros de cuatro patas que nos brindan amor incondicional y protección. Esta conmemoración tiene un significado aún más especial, ya que recordamos a un verdadero héroe canino: Chonino, un perro policía que dedicó su vida al servicio y la seguridad de nuestra comunidad. En esta ocasión, nos unimos para honrar la valentía y lealtad de estos maravillosos seres que nos enseñan el verdadero significado de la devoción y el sacrificio.
Esta es la historia de «Piri»
Ella es Piri, la historia en pinta de este día lleno de amor. La encontramos yendo a Córdoba, un grupo de amigos que íbamos a subir por primera vez el Uritorco, un viaje que significo mucho para mi y para todos. No solo por el encuentro con Piri (ahí voy a eso), sino por lo que significa subir una montaña y esas sensaciones que me hicieron de ese viaje una mejor persona!. Obvio que Piri tiene que ver!
Viajó en una cajita de Cartón de camino al Chaman, una cabañas con vista al Uritorco, donde Piri paso una semana con nosotros. La encontramos en la zona de San Francisco, caminaba al costado de la ruta.
Justo paró otro autoque se percato que, esa «cosita blanca», estaba sola con un perro muy distinto a ella y muy grande. El que bajo de nosotros fue Agustín, TE LA LLEVAS VOS? O ME LA LLEVO YO?, Gracias a Dios que quedo con nosotros. No sabíamos a quien se la íbamos a dar. Todo el mundo se la quería llevar. En la plaza de San Marcos Sierra le compramos un collar, uno de trenzas rosado. Todo iba indicando que hasta ese momento, esa cachorra de 3 meses aproximadamente ,que todavía no tenia nombre, se quedaba con nosotros.
Piri compartio ese viaje con Dani, Diego Agus y yo. La llevabamos a explorar por montañas y arroyos de Capilla y si habia que saltar una roca, alzabamos a Piri y la pasabamos tipo «pasamano». Su primer ladrido fue cuando vio una vaca, no me pregunten como llegó la vaca ahi, pero estaba parada sobre una montaña muy alta y Piri la vio y comenzo a ladrar, ya maracaba su personalidad.
Por que su nombre?
Su nombre Piri fue saliendo de a poco. Lo primero que hizo cuando llegamos a la cabaña, después del baño que le dieron Dieguito y Agus ,»con mucho jabón!», fue jugar con una piña que le tiramos, ahora es experta en palos y esas cosas. En ese momento, notábamos lo activa que era para jugar y como le arrancaba pedazos a la piña por eso le empezamos a decir Pirucha, de pirada, de loca ja. Ahí salio Piri.
Ya pasaron seis años de aquel viaje. En ese viaje me di cuenta de que Dios esta en todos lados, y no es que me refiera a algún Dios religioso, sino lo que yo encontré en ese significado. Piri, fue una muestra de eso, que Dios esta en el otro, en los animales, en tus amigos, en el otro. Por eso también incursione en el veganismo y ella tuvo que ver muy en el fondo.
Piri Mamá
Piri fue mama de un cachorro, solo uno, Jack. El veterinario no veía otro en la ecografía. Piri se cruzo con Cuchara, que seguro que da para otra historia, pero es un perro adoptado también igualito a ella. La gente por redes me decía «si llega a tener cachorros – porfa dame uno!»
Ella me compaña a todos lados, le gusta mucho la Isla, anda en canoa conmigo, le encanta jugar con grandes a las corridas, perseguirte y a los mas chicos, los reconoce, se pone protectora. Ademas duerme en la cama, y tiene un particular gesto: hace «piojito» en mi barba o en cualquier barba, la gente tiene que ver para asombrarse, es muy cómica.
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Hoy no se que haría sin ella. La alegría que brinda, y esto de pensar que todo es posible, que todo se puede si se hace con amor. Los perritos o gatos, o cualquier animal, son seres que sienten igual que nosotros.
Tenemos que brindarles todo el amor, el cuidado, mimarlos, hacerlos jugar, llevarlos al veterinario, de paseo, reprenderlos sin golpes y permitir que suban a la cama ja!
Siempre digo: «Adopta, no compres”, significa que el dinero no puede ser la excusa que determine que tenemos un afecto
Adoptar un perro va más allá de añadir una mascota a nuestra vida; es abrir las puertas a una experiencia de amor incondicional y crecimiento personal. Es acoger a un ser vivo que nos enseñará lecciones de lealtad, paciencia y gratitud cada día. Al elegir darle un hogar a un perro, estamos brindándole una segunda oportunidad, dándole la posibilidad de experimentar el calor de un hogar, la seguridad de una familia y la felicidad de ser amado.
Nos enseña que el amor y la atención son vitales para nutrir cualquier relación. Observamos cómo nuestros pequeños actos de bondad y compromiso se reflejan en su mirada agradecida y su cola moviéndose con alegría. En cada paseo, en cada juego y en cada momento de descanso compartido, comprendemos que la vida adquiere un nuevo significado cuando nos entregamos a la compañía de estos seres tan especiales.
Es una oportunidad para crear un vínculo único, forjado en la lealtad y el cariño mutuo. Es un acto de amor que trasciende el espacio y el tiempo, dejando una huella indeleble tanto en nuestras vidas como en la de ese fiel compañero de cuatro patas.
Maxi Mazzi.
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