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Salud y Bienestar

Los alimentos ultraprocesados pueden causar muertes prematuras

El consumo de alimentos ultraprocesados está vinculado a miles de muertes prematuras

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Los alimentos ultraprocesados está vinculado a miles de muertes prematuras.

Según un estudio realizado en Brasil concluyó que los fallecimientos de 57.000 personas, entre 30 y 69 años, son atribuibles al consumo de este tipo de productos.

Aseguran que los culpables son los altos niveles de sal, azúcar, grasas saturadas y aditivos.

Las consecuencias para la salud de una dieta rica en alimentos procesados son algo conocidas. Pero ahora, nueva evidencia científica, muestra los efectos que van más allá de la obesidad, la hipertensión o el colesterol elevado.

Estos son los alimentos ultraprocesados que tenés que evitar para vivir por más tiempo - Cucinare

En Brasil, se realizó un estudio en 2019, sobre este tema  y los resultados se publicaron esta semana en el American Journal of Preventive Medicine.

Se estima que alrededor de 57.000 brasileños, entre 30 y 69 años, murieron ese año como consecuencia del consumo de alimentos ultraprocesados.

La cifra equivale a más del 10% de las muertes prematuras anuales del país entre ese grupo de edad, según los investigadores.

A partir de cálculos de un análisis anterior, compararon el riesgo relativo de mortalidad de las personas que consumían cantidades de alimentos procesados con aquellos que comían relativamente poco.

Los autores aplicaron ese modelo a la población de Brasil y al nivel de consumo de alimentos ultraprocesados, y se estimó que la cantidad de muertes prematuras se podrían haber evitado si estos grupos poblacionales hubieran adoptado una dieta más saludable.

Los investigadores se centraron en este grupo etario porque, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la muerte por enfermedades no transmisibles es prematura a esas edades.

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Eduardo Nilson es investigador de nutrición de la Universidad de São Paulo y autor principal del estudio.

Consideró que: “es muy probable que la enfermedad cardíaca se encuentre entre los principales factores” que contribuyen a estas muertes prematuras. “La diabetes, el cáncer, la obesidad y la enfermedad renal crónica también pueden desempeñar un papel”, agregó.

Esto se da,  porque los alimentos que ultraprocesados contienen más ingredientes artificiales que los que solo tienen sal, azúcar o aceite agregados. Suelen tener muy pocos ingredientes enteros y contienen saborizantes, colorantes u otros aditivos, además de ser ricos en grasas saturadas.

Los fideos instantáneos, la pizza congelada y las galletitas compradas en la tienda generalmente se encuentran dentro de esta categoría.

En Brasil, los alimentos ultraprocesados que más se consumen en la ingesta diaria de calorías son:

  • panes, pasteles y tartas producidos en masa. Además, margarina, galletas saladas, galletitas dulces, productos cárnicos como jamón, salchichas y hamburguesas, y bebidas azucaradas integran la lista de los alimentos responsables de las muertes prematuras, según vieron los investigadores.

En los EEUU, los alimentos ultraprocesados representan en promedio alrededor del 57% de las calorías diarias consumidas por sus ciudadanos.

“El consumo de ultraprocesados está asociado con muchos resultados de enfermedades, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, algunos tipos de cáncer y otras enfermedades. Representa una causa importante de muertes prematuras y prevenibles entre los adultos brasileños -señaló Nilson…»

Se aconseja, reducir el consumo de este tipo de alimentos. Se necesita, con urgencia, políticas que desincentivan el consumo de ultraprocesados.

Salud y Bienestar

¿Qué es una Toracotomía?: el Hospital Cullen ya realiza cirugías cardíacas menos invasivas

La toracotomía marca un avance en la salud pública de Santa Fe

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El Hospital José María Cullen dio un paso clave en la medicina pública al incorporar la toracotomía, una técnica quirúrgica innovadora que permite tratar patologías cardíacas complejas de manera menos invasiva.

Este avance fue posible gracias a la creación del nuevo Servicio de Cirugía Cardiovascular, impulsado por el Ministerio de Salud provincial, y ya tuvo sus primeros resultados positivos en pacientes del sistema público.

La toracotomía se presenta como una alternativa moderna frente a los procedimientos tradicionales, ofreciendo importantes beneficios en la recuperación de los pacientes.


Toracotomía: en qué consiste esta técnica innovadora

La toracotomía es una intervención quirúrgica que permite acceder al corazón a través de una pequeña incisión en la caja torácica, evitando abrir completamente el esternón como ocurre en la esternotomía convencional.

El cirujano cardiovascular Bruno Simonetti explicó que esta técnica requiere un alto nivel de complejidad y no se realiza en muchos centros de salud.

En el primer caso realizado en el Cullen, se logró reparar una válvula mitral en un paciente de 61 años, con una evolución favorable tras la cirugía.

Entre los principales beneficios de la toracotomía, se destacan:

  • Menor dolor postoperatorio
  • Recuperación más rápida
  • Mejor resultado estético
  • Reinserción más ágil a la vida cotidiana y laboral

Estos factores convierten a la toracotomía en una opción cada vez más valorada dentro de la cirugía cardiovascular moderna.


Toracotomía: crecimiento del servicio y trabajo en equipo

El desarrollo de la toracotomía en el hospital no solo implica tecnología, sino también un fuerte trabajo interdisciplinario.

El cirujano Marcos Kalbermatten destacó que detrás de cada intervención hay un amplio equipo de profesionales, incluyendo anestesistas, perfusionistas, instrumentadores quirúrgicos y personal de enfermería.

Además, explicó que los pacientes llegan a este tipo de procedimientos a través del servicio de cardiología, ya sea por consultas ambulatorias o derivaciones desde otros centros de salud.

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El trabajo coordinado entre las distintas áreas permite evaluar cada caso de forma integral y aplicar la mejor estrategia quirúrgica disponible.


Toracotomía: una práctica que ya muestra resultados positivos

Tras la primera intervención realizada en marzo, el equipo del Cullen ya llevó adelante una segunda cirugía utilizando toracotomía, también con buena evolución.

Esto no solo consolida el funcionamiento del nuevo servicio, sino que abre la puerta a que más pacientes del sistema público puedan acceder a este tipo de procedimientos de alta complejidad.

La incorporación de la toracotomía posiciona al hospital como un centro de referencia en la región, ampliando el acceso a técnicas modernas que mejoran la calidad de vida de los pacientes.

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Salud y Bienestar

El Hospital Cullen consolida su servicio de cirugía cardiovascular con intervenciones de alta complejidad

Cirugía cardiovascular: un avance clave en la salud pública santafesina

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El Hospital J. M. Cullen consolidó su servicio de cirugía cardiovascular, una apuesta estratégica del sistema de salud pública provincial que ya muestra resultados concretos. A casi un año de su puesta en marcha, el equipo propio del hospital realizó 64 intervenciones de alta complejidad, principalmente bypass coronarios y cirugías de válvulas cardíacas.

Este avance marca un antes y un después en la institución, ya que durante años este tipo de prácticas se resolvía mediante equipos tercerizados. Ahora, la incorporación de profesionales propios permite una atención integral dentro del sistema público, fortaleciendo la capacidad de respuesta en el centro-norte de la provincia.

El secretario de Tercer Nivel del Ministerio de Salud, César Pauloni, destacó que este logro representa “un hito en la historia del hospital”, que desde 1984 forma especialistas en cardiología. Además, subrayó que se trata de una demanda histórica que finalmente pudo concretarse.

“Hoy contamos con un equipo multidisciplinario propio, con formación que llevó mucho tiempo y que permite dar respuesta dentro del sistema público”, remarcó el funcionario.

Crecimiento institucional y fortalecimiento del sistema

El desarrollo del servicio de cirugía cardiovascular no fue un hecho aislado, sino el resultado de un trabajo sostenido entre distintas áreas del hospital y el acompañamiento del Gobierno provincial.

El director del hospital, Bruno Moroni, explicó que la concreción del servicio implicó la articulación de sectores como cirugía, cardiología, quirófano, laboratorios y administración.

“Es un crecimiento muy importante porque permite dar respuesta a pacientes que necesitaban estas cirugías y, al mismo tiempo, desarrollar prácticas innovadoras y formar profesionales”, sostuvo.

Además, destacó el impacto positivo de contar con un equipo propio: no solo mejora la calidad de atención, sino que también fortalece el sentido de pertenencia dentro del hospital y eleva los estándares a niveles internacionales.

Este avance se enmarca en una política sanitaria impulsada por el gobernador Maximiliano Pullaro y la ministra de Salud Silvia Ciancio, orientada a ampliar prestaciones y fortalecer el sistema público, en contraposición a recortes que se registran a nivel nacional.

Innovación médica y beneficios para los pacientes

El servicio de cirugía cardiovascular también incorporó técnicas innovadoras que mejoran la calidad de vida de los pacientes. El cirujano Marcos Kalbermatten detalló que ya se aplican procedimientos menos invasivos, como el bypass coronario sin circulación extracorpórea y el recambio de válvula aórtica con esternotomías mínimas.

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Estas técnicas representan un avance significativo en términos médicos, ya que reducen el impacto físico de las intervenciones.

“Permiten una recuperación más rápida, menor dolor postoperatorio y una mejor reinserción de los pacientes a su vida cotidiana”, explicó el especialista.

Además, el desarrollo del servicio no solo beneficia a quienes requieren estas cirugías, sino que también posiciona al hospital como un centro de referencia en la región, capaz de abordar patologías complejas sin necesidad de derivaciones.

Un cambio de paradigma en la cirugía cardiovascular

La consolidación del servicio de cirugía cardiovascular en el Hospital Cullen refleja un cambio de paradigma en la salud pública santafesina. Pasar de un modelo tercerizado a uno con equipo propio no solo optimiza recursos, sino que garantiza mayor continuidad en la atención y mejores resultados.

Este proceso también abre nuevas oportunidades para la formación de profesionales y la incorporación de tecnología, consolidando al hospital como un actor clave en la medicina de alta complejidad.

Con resultados concretos en su primer año y una proyección de crecimiento sostenido, el Cullen se posiciona como un ejemplo de fortalecimiento del sistema público de salud en la provincia.

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Salud y Bienestar

Luna en Aries: se prende el motor y arranca el impulso

Un ciclo de introspección y nuevos comienzos que impacta en todos los signos del zodíaco

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SALUD & BIENESTAR-La Luna en Aries marca un cambio total de energía en el clima astrológico. Después de la introspección que dejó Piscis, este tránsito que comienza el 20 de marzo trae impulso, acción y decisiones rápidas.

En astrología, la Luna en Aries representa el inicio emocional: no hay espacio para dudar demasiado. Se trata de avanzar, tomar la iniciativa y dejar de postergar aquello que viene pidiendo movimiento.

Durante estos días, la energía se vuelve más directa, intensa y hasta impulsiva. Pero bien canalizada, puede transformarse en un motor clave para lograr avances concretos.


 Luna en Aries: qué significa este tránsito

La Luna en Aries potencia características muy claras en todos los signos:

  • Mayor necesidad de actuar sin tantas vueltas

  • Emociones más intensas, pero también más sinceras

  • Impulso para iniciar proyectos o retomar pendientes

  • Energía de independencia, coraje y decisión

Este tránsito invita a confiar en el instinto. Muchas veces, lo que se siente en el momento es más certero que cualquier análisis previo.

La clave está en animarse a dar el primer paso.


 Los 4 signos más beneficiados por la Luna en Aries

Si bien todos sienten el impacto, la Luna en Aries favorece especialmente a los signos que conectan con esta energía de acción y fuego.

♈ Aries: impulso total y decisiones claras

Con la Luna en Aries, este signo se alinea completamente con la energía del momento. Su iniciativa natural se potencia y le permite avanzar sin dudas.

Las oportunidades aparecen cuando actúa sin miedo. Su confianza crece y eso se traduce en logros concretos.


♌ Leo: protagonismo y seguridad

Para Leo, la Luna en Aries enciende su brillo personal. Se siente más seguro, decidido y con ganas de destacarse.

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En lo profesional, puede haber avances importantes, mientras que en lo emocional gana claridad para expresar lo que siente.


♐ Sagitario: acción y expansión

Sagitario recupera su espíritu aventurero gracias a la Luna en Aries. Es un momento ideal para tomar decisiones que marquen un antes y un después.

La energía impulsa a salir de la zona de confort y apostar por nuevas experiencias.


♊ Géminis: ideas que se convierten en acción

La Luna en Aries acelera la mente de Géminis, pero también lo ayuda a concretar. No se queda solo en ideas: actúa.

Su comunicación se vuelve más directa y efectiva, lo que favorece tanto lo social como lo profesional.


 Un llamado a avanzar sin mirar atrás

La Luna en Aries trae una enseñanza clara: no todo necesita ser pensado mil veces.

A veces, avanzar es la única forma de encontrar respuestas. Este tránsito empuja a tomar decisiones, cerrar dudas y confiar en el impulso propio.

Es un momento ideal para iniciar, arriesgar y animarse. Porque cuando Aries toma el mando, lo importante no es la perfección… sino el movimiento.

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Remates Alegre

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