Locales
Quiebra de SanCor: cómo una deuda impagable y errores estructurales hundieron a un gigante histórico
El golpe final: cuando una marca histórica deja de ser viable
No fue un colapso repentino la situación de SanCor. Fue una caída lenta, anunciada, casi inevitable. La quiebra de SanCor no solo marca el final de una empresa: simboliza el fracaso de un modelo productivo que durante décadas fue orgullo nacional.
“$41.600 millones y US$86 millones de deuda: el número que selló el destino.”
El fallo judicial del Juzgado de Rafaela no hizo más que formalizar lo que ya era evidente: la cooperativa no podía pagar, no podía negociar, y tampoco podía sostener su estructura operativa. Con plantas paralizadas, sueldos impagos y una deuda que crecía $3.000 millones por mes, el desenlace era cuestión de tiempo.
Pero la verdadera historia no está en el fallo. Está en las decisiones que llevaron hasta ahí.
1. Una crisis que llevaba casi 20 años gestándose
SanCor no cayó en 2026. Empezó a caer a principios de los 2000.
Desde entonces, acumuló problemas estructurales:
- Pérdida de competitividad frente a multinacionales
- Costos operativos elevados
- Dificultades para modernizar su producción
- Dependencia de financiamiento externo
Caso clave:
En 2017, la empresa intentó salvarse con un acuerdo con inversores extranjeros. El plan fracasó, dejando expuesta la fragilidad del modelo.
“Una cooperativa diseñada para otro país, en otra economía.”
Mientras competidores se adaptaban a la globalización, SanCor quedó atrapada en una lógica interna rígida.
2. El peso de la deuda: cuando el pasivo supera al negocio
El dato más contundente del fallo es este:
“El nivel de endeudamiento supera el valor total de los activos.”
Eso significa una cosa: incluso vendiendo todo, no alcanza.
La deuda se divide en:
- Concursal: $41.600 millones + US$86 millones
- Postconcursal: creciendo a $3.000 millones mensuales
Esto último es clave. La empresa no solo debía mucho: seguía generando deuda incluso durante el proceso judicial.
Ejemplo concreto:
Una planta funcionando al mínimo sigue generando costos fijos (energía, mantenimiento, salarios), pero sin ingresos suficientes.
Resultado: pérdida constante.
3. Plantas paralizadas y un modelo productivo agotado
SanCor tenía seis plantas industriales. Ninguna funcionaba a plena capacidad.
La más emblemática, en Sunchales, estaba prácticamente ociosa.
Esto revela un problema más profundo:
- Falta de inversión en tecnología
- Caída en la recepción de materia prima (leche)
- Pérdida de confianza de productores
Caso de estudio:
Muchos tamberos dejaron de venderle a SanCor por atrasos en pagos, migrando a empresas más estables.
“Sin leche, no hay industria láctea. Sin confianza, no hay cooperativa.”
4. El impacto social: salarios impagos y empleo en riesgo
La crisis no es solo financiera. Es humana.
- Más de 5 meses de sueldos adeudados
- Suspensiones por 60 días para trabajadores no esenciales
- Riesgo de despidos masivos
La Justicia intentó contener el impacto ordenando la continuidad operativa, pero con un objetivo claro: vender la empresa en marcha.
¿Qué significa esto?
Que alguien compre SanCor funcionando, no desmantelada.
Pero eso abre otra pregunta: ¿quién invertiría en una empresa con este nivel de deuda?
5. El límite legal: por qué no hubo “salvataje”
En otras empresas, existe el mecanismo de cram down (salvataje por terceros). Aquí no.
¿Por qué?
- SanCor es una cooperativa
- La ley no permite que un tercero compre “acciones” como en una SA
- El pasivo supera cualquier incentivo de inversión
“Ni el mercado ni la ley pudieron rescatarla.”
Esto dejó una única salida: la quiebra.
6. ¿Qué viene ahora? Venta, fragmentación o desaparición
La sindicatura tiene un rol clave:
- Inventariar activos
- Determinar qué plantas pueden sostenerse
- Organizar una licitación
Las opciones son tres:
- Venta total: poco probable
- Venta por partes: escenario más realista
- Liquidación: peor escenario
Ejemplo internacional:
En Europa, varias cooperativas lácteas quebradas fueron compradas por competidores que absorbieron solo las partes rentables.
Lo que deja la caída de SanCor
La quiebra deja lecciones claras:
- No hay modelo intocable: incluso marcas históricas pueden desaparecer
- La deuda sin control destruye cualquier negocio
- La adaptación es clave en industrias tradicionales
- La confianza (proveedores y trabajadores) es un activo crítico
“SanCor no murió por una crisis: murió por no transformarse a tiempo.”
Próximo paso: qué mirar en las próximas semanas
Si querés entender cómo sigue esta historia, prestá atención a:
- Quiénes se presentan a la licitación
- Qué plantas logran sostenerse operativas
- Qué pasa con los trabajadores suspendidos
- El impacto en el precio de los lácteos
Porque esto no termina con la quiebra.
Recién empieza una nueva etapa: la de redefinir quién se queda con lo que queda de SanCor.
Locales
Clausuraron un geriátrico de Cabaña Leiva donde vivían 11 adultos mayores
La Dirección de Control tomó la medida tras varias actas e intimaciones. El lugar no tenía habilitación comercial y también detectaron incumplimientos en el manejo de residuos.
LOCALES- La Municipalidad de Santa Fe dispuso la clausura preventiva de un geriátrico ubicado en Cabaña Leiva, donde se encontraban alojados 11 adultos mayores.
La medida surgió luego de una serie de actuaciones realizadas por la Dirección de Control. Según explicó Magalí Crespo, titular del área, primero hubo intimaciones para que los responsables del establecimiento regularizaran su situación. Como no cumplieron con los requerimientos, el municipio avanzó con la clausura.
Crespo aclaró que la medida tiene carácter preventivo y que no implica dejar sin asistencia médica a los adultos mayores.
“Una vez ejecutada la medida, los titulares de la residencia deben continuar brindándole todos los cuidados médicos que necesiten”, explicó la funcionaria durante una conferencia de prensa.
El principal incumplimiento: no tenía habilitación
La funcionaria señaló que el principal problema detectado fue la falta de habilitación comercial para funcionar.
El establecimiento operaba como residencia para adultos mayores, pero no había iniciado el trámite correspondiente ante la Municipalidad. Por ese motivo, los verificadores del área de Habilitaciones no pudieron avanzar con la evaluación formal del inmueble.
Crespo explicó que se trataba de una vivienda adaptada como residencia. Sin embargo, para funcionar como geriátrico debe cumplir con una serie de condiciones estructurales y administrativas.
“Los titulares del lugar no iniciaron ningún tipo de trámite”, sostuvo.
La falta de habilitación llevó al municipio a aplicar la máxima medida prevista dentro de sus competencias: la clausura.
Detectaron irregularidades en el manejo de residuos
Además de la falta de habilitación comercial, los inspectores encontraron otros incumplimientos vinculados con la normativa sobre residuos.
En este tipo de establecimientos existe un manejo de diferentes clases de residuos. Entre ellos aparecen los residuos comunes y aquellos que requieren tratamientos específicos.
Según explicó Crespo, el geriátrico presentaba irregularidades en este aspecto.
La funcionaria remarcó que la clausura no respondió solamente a una cuestión administrativa. El municipio realizó una auditoría del lugar a partir de denuncias ingresadas al sistema de atención ciudadana y constató numerosos incumplimientos de la normativa vigente.
Había 11 adultos mayores alojados
Al momento de la intervención municipal, los inspectores encontraron 11 adultos mayores dentro del establecimiento.
Ante esta situación, la Municipalidad dio intervención al Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe, organismo que tiene competencia sobre las cuestiones médicas y sanitarias de las personas alojadas.
La Dirección de Control municipal, en cambio, actúa sobre la habilitación comercial y las condiciones que corresponden a su ámbito de competencia.
Crespo explicó que las residencias de adultos mayores tienen una particularidad: intervienen tanto el municipio como la Provincia, aunque cada organismo tiene funciones diferentes.
Municipio y Provincia: qué controla cada uno
La directora de Control explicó que la Municipalidad de Santa Fe controla la habilitación comercial del establecimiento.
El Ministerio de Salud, en tanto, interviene sobre las condiciones médicas, sanitarias y asistenciales de las personas que viven en la residencia.
“Hay competencia de ambos”, resumió Crespo.
En este caso, la Municipalidad tomó la medida correspondiente a su ámbito y comunicó la situación al Ministerio de Salud para que ese organismo pudiera analizar la situación de los adultos mayores.
La clausura no tiene un plazo determinado
La clausura preventiva del geriátrico continuará vigente hasta que el establecimiento regularice su situación.
Crespo fue contundente al explicar que la residencia no podrá desarrollar actividad comercial dentro del ejido municipal mientras no obtenga la habilitación correspondiente.
Por eso, la clausura no tiene una fecha determinada de finalización. El levantamiento de la medida dependerá de que los responsables cumplan con las exigencias municipales.
La funcionaria también aclaró que esto no significa que el municipio pueda resolver por sí solo qué ocurre con las personas alojadas. Esa evaluación corresponde al área sanitaria provincial.
La denuncia de un ciudadano activó el procedimiento en el Geri´stico
Otro dato importante que dejó la conferencia tiene que ver con el origen de la intervención.
Según explicó Crespo, el municipio recibió denuncias vinculadas con el establecimiento. A partir de esas presentaciones, el caso ingresó al sistema de Atención Ciudadana y fue derivado al área correspondiente.
Luego, los inspectores de la Dirección de Control se presentaron en el lugar y realizaron las verificaciones.
La funcionaria destacó que cualquier ciudadano puede realizar una denuncia ante el municipio cuando detecta una situación que considera irregular.
El trámite puede realizarse a través de los canales de atención municipal. A partir de allí comienza el proceso de verificación.
Cinco o seis denuncias sobre residencias
Crespo también reveló que, luego de que trascendiera este caso, el municipio recibió entre cinco y seis denuncias vinculadas con distintos establecimientos.
La situación puso nuevamente bajo la lupa el funcionamiento de las residencias para adultos mayores que operan en la ciudad.
Desde el municipio señalaron que los controles se realizan a partir de las denuncias y de las actuaciones que corresponden a la Dirección de Control.
La funcionaria explicó además que puede ocurrir que un establecimiento haya obtenido una habilitación en determinado momento y que luego sus responsables decidan cerrar, modificar su funcionamiento o continuar una actividad sin completar nuevamente los trámites requeridos.
Qué debe ocurrir ahora
El geriátrico de Cabaña Leiva permanecerá clausurado preventivamente hasta que sus responsables regularicen la situación ante la Municipalidad.
El punto central será obtener la habilitación comercial y cumplir con las exigencias que correspondan para desarrollar esa actividad.
Mientras tanto, la situación de los 11 adultos mayores queda bajo la órbita sanitaria de la Provincia, que deberá evaluar las condiciones médicas y asistenciales de las personas alojadas.
La intervención municipal dejó así expuesta una situación que excede la simple falta de un trámite. La clausura surgió después de denuncias, intimaciones, actas de infracción y una inspección que detectó múltiples incumplimientos.
Para la Municipalidad, el mensaje es claro: una residencia para adultos mayores debe contar con la habilitación correspondiente y cumplir con las normas que regulan su funcionamiento.
Y, en paralelo, la Provincia deberá garantizar que quienes viven allí continúen recibiendo la atención y los cuidados que necesitan.
AUDIO MAGALI CRESPO- Directora de Control
Locales
La Municipalida de Santa Fe en tu Celu: App Santa Fe
Presentan la nueva App Santa Fe para hacer gestiones desde el celular
La Municipalidad de Santa Fe dará un nuevo paso hacia la digitalización de los servicios públicos con la presentación de App Santa Fe, una herramienta que busca concentrar gestiones, información, servicios y participación ciudadana directamente en el celular de los vecinos.
La aplicación será presentada este lunes 7 de septiembre ante los medios de comunicación, en una conferencia encabezada por el intendente Juan Pablo Poletti, junto a funcionarios municipales y representantes de la empresa que participó en su desarrollo.
La propuesta apunta a modificar la manera en que los santafesinos se vinculan con la Municipalidad: en lugar de trasladarse para realizar determinadas consultas o trámites, podrán acceder a distintas herramientas desde un teléfono celular.
“La Muni en tu Celu”: una nueva herramienta digital para acercar los servicios municipales a los vecinos.
App Santa Fe: qué se sabe de la nueva herramienta
Durante la presentación se darán a conocer las principales funcionalidades de App Santa Fe y los alcances que tendrá esta nueva plataforma.
Según adelantaron desde el municipio, la aplicación permitirá a los vecinos realizar gestiones, consultar información, acceder a servicios municipales y participar utilizando el celular.
La iniciativa forma parte del proceso de modernización de la administración municipal y busca facilitar el acceso a los servicios públicos mediante una herramienta digital desarrollada específicamente para la ciudad.
Uno de los aspectos destacados es que el proyecto fue desarrollado con participación de profesionales santafesinos, en conjunto con los equipos técnicos de la Municipalidad.
[PLACEHOLDER: enlace interno a una nota sobre otros proyectos de modernización digital de la Municipalidad de Santa Fe]
Presentación de App Santa Fe: quiénes participarán
La conferencia de prensa se realizará este lunes 7 de septiembre a las 9.30, en la Sala de Intendencia de la Municipalidad de Santa Fe, ubicada en el segundo piso del edificio municipal.
El anuncio estará encabezado por el intendente Juan Pablo Poletti. También participarán:
- Alicia Chevalier, subsecretaria de Modernización.
- Jorge Toum, director general de Comunicación.
- Mariano Di Maggio, CEO de Crombie.
La presencia de las autoridades municipales y de los responsables del desarrollo permitirá conocer de primera mano cuáles serán las herramientas disponibles y cómo funcionará la aplicación.
Una Municipalidad cada vez más digital
La llegada de App Santa Fe se suma a una tendencia de modernización de los servicios municipales, con el objetivo de que los vecinos puedan resolver cada vez más trámites y consultas sin necesidad de acudir personalmente a una dependencia.
El celular se convierte así en un nuevo canal de contacto entre los ciudadanos y el municipio.
La clave estará en conocer, una vez presentada oficialmente la aplicación, qué gestiones podrán realizarse desde la plataforma, qué servicios estarán disponibles y cómo deberán registrarse los usuarios.
La presentación de este lunes será, en ese sentido, el punto de partida para conocer en detalle una herramienta que busca poner a la Municipalidad literalmente en el bolsillo de los santafesinos.
[PLACEHOLDER: enlace interno a una nota sobre trámites municipales online]
El próximo paso: conocer todas las funciones
La expectativa estará puesta en las funcionalidades que se anuncien durante la presentación oficial. La incorporación de nuevos servicios digitales podría facilitar el vínculo cotidiano entre los vecinos y el municipio, especialmente para quienes buscan resolver gestiones de manera rápida y desde cualquier lugar.
App Santa Fe se presenta con una premisa sencilla: acercar la Municipalidad a los ciudadanos a través de la tecnología.
Ahora resta conocer cuáles serán sus primeras funciones y qué nuevas herramientas se incorporarán con el tiempo.
El próximo paso será descargarla, conocer sus servicios y comprobar hasta dónde puede llegar “La Muni en tu Celu”.
META DESCRIPCIÓN
App Santa Fe se presenta este lunes en la Municipalidad de Santa Fe: permitirá realizar gestiones, acceder a servicios y participar desde el celular.
TÍTULO SEO
App Santa Fe: la nueva herramienta para hacer gestiones municipales desde el celular
Sebastián Outeyral en conferencia de Prensa con Juan Pablo Poletti, Jorge Toum y Alicia Chevalier
Locales
Una mujer de 20 años sufrió graves quemaduras en una vivienda de Santa Fe: investigan qué pasó
El hecho ocurrió durante la madrugada en Estrada al 1900. La joven fue trasladada al Hospital Cullen junto a su pareja, un hombre de 34 años que intentó sofocar el fuego. La Fiscalía y la Brigada de Femicidios investigan el caso.
POLICIALES- Una mujer de 20 años sufrió graves quemaduras durante la madrugada de este lunes en una vivienda ubicada en Estrada al 1900, en la ciudad de Santa Fe. El episodio ocurrió alrededor de las 3.25 y generó un amplio despliegue policial, de Bomberos Zapadores y del servicio de emergencias.
La investigación busca determinar cómo se inició el fuego y qué ocurrió dentro de la vivienda. Por el momento, no hay una persona imputada y la Justicia trabaja para reconstruir la secuencia de los hechos.
El llamado al 911 y la llegada de la Policía
Según consta en el parte policial, personal del C.R.E. Santa Fe llegó al domicilio luego de recibir una comisión del 911 que alertaba sobre una mujer que se encontraría quemada.
Al arribar, los agentes encontraron a la joven junto a un hombre de 34 años, quien sería su pareja. De acuerdo con el relato aportado en ese momento, el hombre habría utilizado agua de una manguera para sofocar el fuego que afectaba el cuerpo de la mujer.
El hombre manifestó que se encontraba en el baño cuando escuchó gritos. Al salir, habría observado a su pareja envuelta en llamas y acudió inmediatamente para intentar apagar el fuego.
Los efectivos también advirtieron que el foco ígneo continuaba en la parte interior trasera de la vivienda.
Minutos después arribó al lugar el móvil 8088 de Bomberos Zapadores, a cargo del inspector Domínguez. Los bomberos trabajaron sobre el foco y realizaron las tareas correspondientes dentro del inmueble.
Ambos fueron trasladados al Hospital Cullen
También llegó el móvil 1 del SIES 107. Los profesionales asistieron a los dos integrantes de la pareja y dispusieron su traslado al Hospital José María Cullen.
La mujer, de 20 años, sufrió quemaduras y permanece bajo atención médica. En tanto, su pareja, de 34 años, también fue trasladada al mismo nosocomio.
El parte policial menciona que el hombre se encontraba estable.
Mientras se desarrollaban las tareas de emergencia, los agentes permanecieron en el lugar y realizaron las comunicaciones correspondientes para dar intervención a las autoridades judiciales.
Interviene la Fiscalía y la Brigada de Femicidios
La investigación quedó bajo la órbita de la fiscal Natalia Giordano. Además, interviene la Brigada de Femicidios, que trabaja para establecer con precisión qué sucedió dentro de la vivienda.
La participación de la Brigada no implica por sí misma que el hecho haya sido caratulado como femicidio. Su intervención forma parte de las tareas investigativas destinadas a esclarecer un episodio que tiene como víctima a una mujer y cuyas circunstancias todavía deben determinarse.
Por el momento, el parte oficial no consigna imputados.
Los investigadores deberán establecer, entre otros puntos, cómo comenzó el fuego, en qué lugar de la vivienda se encontraba cada una de las personas y cuál fue la secuencia inmediatamente anterior y posterior al episodio.
Una prima habló sobre la relación
En diálogo con Sebastián Outeyral, una prima del hombre contó cómo encontró a su familiar después del episodio y aportó detalles sobre la relación de la pareja.
“Mucho no sé. La verdad, me encontré con un panorama horrible. Más de lo que vi no sé”, expresó al comenzar su relato.
La mujer describió a su primo como “una excelente persona” y aseguró que nunca había tenido problemas con vecinos. También contó que trabaja como mecánico.
Según su testimonio, la pareja llevaba aproximadamente un año de relación y atravesaba conflictos frecuentes.
“Siempre conflicto entre los dos. Muchos celos de ella, hasta con nosotros siendo familia”, afirmó.
La prima también señaló que, según lo que conocía del vínculo, eran habituales las discusiones y los gritos. “Continuamente ella gritaba sin horario”, sostuvo.
Sin embargo, remarcó que no considera que su primo pudiera haber provocado intencionalmente la situación.
“No creo que él pudo haber hecho eso. No tiene maldad”, afirmó durante la entrevista.
La familiar relató además que el hombre se encontraba en estado de shock luego de lo ocurrido y que, según pudo observar, intentó ayudar.
“Estaba en shock. No hablaba. Salí enseguida a ayudar”, contó.
Su testimonio forma parte de las distintas versiones que deberán ser contrastadas con las pruebas reunidas durante la investigación.
La investigación busca reconstruir qué ocurrió
Otro de los aspectos que llamó la atención durante las primeras actuaciones fue la falta de familiares de la joven en el lugar. De acuerdo con el parte, los entrevistados y vecinos manifestaron desconocer a familiares de la mujer, por lo que en ese momento no se había logrado establecer contacto con ellos.
También fueron identificados dos testigos: una mujer de 35 años y un hombre de 62.
La Unidad Cobem realizará, además, un informe para Edificaciones Privadas de la Municipalidad. Ese relevamiento permitirá conocer las condiciones del inmueble y aportar información a la investigación.
Las autoridades esperan contar con novedades durante la mañana y continuar con las actuaciones correspondientes en la seccional con jurisdicción en la zona.
Por ahora, el caso permanece bajo investigación. La prioridad está puesta en conocer el estado de salud de la mujer y determinar con evidencia qué ocurrió durante los minutos previos al incendio.
La Justicia deberá analizar los testimonios, las pericias realizadas en la vivienda y los informes médicos para establecer cómo se produjo el episodio y si existió o no responsabilidad penal.
Hasta que avance la investigación, no existe una imputación contra la pareja de la joven y cualquier hipótesis sobre el origen del fuego deberá ser confirmada mediante las pruebas reunidas por los investigadores.
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