Curiosidades
Cocinar la pasta con el fuego apagado es tendencia en Italia por el aumento de gas
Buscan reducir los costos como parte de una estrategia que se extiende en Europa contra la extorsión energética del régimen de Vladimir Putin
El último premio Nobel de Física Giorgio Parisi y distintos chefs de los principales restaurantes de Italia iniciaron una campaña para mostrar las ventajas de cocinar la pasta con el fuego apagado, una «revolución» en el plato estrella del país en el que también la gastronomía busca adaptarse a la suba del precio y a la escasez del gas a causa de la guerra en Ucrania.
CÓMO COCINAR LA PASTA
«Después de llevar el agua a ebullición, echas la pasta y esperas dos minutos, entonces puedes apagar el gas con tranquilidad«, comienza el post compartido por el científico de la Universidad de la Sapienza de Roma. «Ahorras al menos ocho minutos de consumo de energía. Creo que es una noticia que debe difundirse, debemos cambiar nuestros hábitos y esto no es necesariamente malo», añade.
Se suma a la campaña para adaptar la cocción del plato más conocido del país a la nueva realidad energética europea.
Asimismo, recomienda a los usuarios que mantengan la tapa siempre puesta: «Lo más importante es mantener la tapa puesta, se pierde mucho calor por evaporación. Después de hervir la pasta, pongo el gas al mínimo, para que hierva muy poco sin consumir.
Evidentemente, se consume menos gas y la pasta se cocina igual, concluye.
El precio del gas viene en aumento desde el inicio de la invasión rusa a Ucrania y se disparó en las últimas horas luego del anuncio de Moscú de un cierre indefinido del gasoducto Nord Stream, que entrega el gas de ese país hasta el norte de Alemania, desde donde se distribuye a otros países del continente, lo que acentuó los temores de una escasez de gas en el próximo invierno europeo.
LAS VENTAJAS (Y LAS DUDAS) DE ESTA TÉCNICA
No es la primera vez desde que comenzó la guerra en Ucrania y la consiguiente crisis energética que la llamada cocción «pasiva» de la pasta sale a la palestra. Entre sus principales ventajas destaca el ya mencionado ahorro de gas (o de electricidad si se tienen placas de inducción) o la posibilidad de poder calentar la salsa con el remanente de calor que queda tras apagar el fuego. Sin embargo, los más críticos señalan que hay variables que pueden afectar negativamente al resultado final del plato. Entre ellas, la dificultad de mantener la temperatura del agua para que la pasta se cocine o la necesidad de tener que quitar la tapa varias veces para remover la pasta y que no se pegue.
EL ESTUDIO
Un estudio reciente promovido por los fabricantes de pasta de Italia asegura que el uso de la tapa durante la fase de ebullición no sólo acelera el proceso de cocción sino que permite ahorrar «hasta un 6% de energía y de emisiones de CO2». Además, apagar el fuego tras los dos primeros minutos de ebullición, dejando la tapa puesta para no dispersar el calor -tal como sugiere el post compartido por Parisi- supone un ahorro energético y de emisiones de CO2 que puede alcanzar el 47%.
Curiosidades
Franco Colapinto y el monito Punch: la frase viral que explotó antes del GP de Australia
El piloto argentino Franco Colapinto sorprendió en la previa del Gran Premio de Australia al mencionar al monito viral Punch y lanzar una frase que rápidamente explotó en redes sociales.
En el mundo hipercontrolado de la Fórmula 1, donde cada palabra suele pasar por filtros de prensa, una frase espontánea puede romper internet. Eso fue exactamente lo que pasó cuando Franco Colapinto mencionó al pequeño mono viral llamado Punch y desató una ola de reacciones en redes sociales.
Durante una entrevista previa al Gran Premio de Australia, el piloto argentino sorprendió con un comentario completamente fuera del libreto. Entre risas, dijo:
“Ya sé que nos importan un montón los animales de Australia, pero a mí me importa Punch. ¿No te importa Punch? Es mi imperio romano”.
La frase mezcla dos universos que parecen incompatibles: la Fórmula 1 y un meme de internet sobre un monito viral. Pero esa combinación fue precisamente lo que convirtió el momento en tendencia.
El comentario no tardó en circular en X, Instagram y TikTok, donde miles de usuarios celebraron la naturalidad del piloto argentino.
El fenómeno Punch: el monito que conquistó internet
Para entender por qué la frase de Colapinto generó tanta repercusión, primero hay que conocer la historia de Punch.
Punch es un pequeño macaco japonés que se volvió viral cuando comenzaron a circular videos donde aparece abrazando un peluche naranja. El animal había sido rechazado por su madre al nacer y encontró en ese juguete una especie de refugio emocional.
Las imágenes del monito aferrado al peluche recorrieron el mundo y despertaron una reacción inmediata en internet.
“Punch se convirtió en un símbolo de ternura en redes sociales”.
Millones de usuarios comenzaron a compartir videos y memes del animal, generando una comunidad digital que sigue de cerca su evolución.
Ese contexto explica por qué la mención de Punch por parte de Colapinto generó tanta identificación inmediata: el monito ya era un fenómeno cultural en internet.
Por qué la frase de Colapinto se volvió viral
En comunicación digital, los momentos virales suelen surgir cuando se combinan tres factores: espontaneidad, humor y cultura de internet.
La frase del piloto argentino cumplió con los tres.
Primero, porque Colapinto rompió con el tono habitual de las entrevistas de Fórmula 1, donde las respuestas suelen ser técnicas o políticamente correctas.
Segundo, porque introdujo un meme muy conocido: “mi imperio romano”.
Este meme se popularizó en redes para describir algo en lo que una persona piensa constantemente. Al decir que Punch es su imperio romano, el piloto insinuó, en tono humorístico, que el monito ocupa un lugar recurrente en su cabeza.
Y tercero, porque mostró una faceta cercana del deportista.
Muchos usuarios comentaron que Colapinto “parece más un usuario de Twitter que un piloto de Fórmula 1”, lo que reforzó su imagen de figura joven y conectada con la cultura digital.
Punch y el poder de los fenómenos virales
El episodio también demuestra algo más profundo: la manera en que internet redefine qué historias capturan la atención global.
Hace apenas unos años, era impensable que un piloto de la élite del automovilismo hablara en conferencia sobre un monito viral.
Hoy, sin embargo, las redes sociales han borrado esa frontera.
Un video de Punch puede generar millones de visualizaciones y convertirse en referencia cultural incluso en contextos tan distintos como una entrevista deportiva.
“En la era de los memes, cualquier historia puede saltar de un zoológico a la Fórmula 1”.
Ese salto cultural explica por qué el momento protagonizado por Colapinto tuvo tanta repercusión.
La espontaneidad que construye identidad
Para un piloto joven como Colapinto, estos momentos también ayudan a construir una identidad pública.
En un deporte donde las figuras suelen mostrarse calculadas, los gestos espontáneos pueden fortalecer el vínculo con el público.
No se trató de una estrategia de marketing ni de una declaración preparada.
Fue simplemente una broma sobre Punch.
Pero en la lógica de internet, esas pequeñas escenas son las que terminan construyendo una narrativa cercana y humana.
Qué viene ahora: cuando un meme entra al paddock
La historia probablemente no termine aquí.
Cada vez que Colapinto vuelva a aparecer en entrevistas, es muy probable que alguien vuelva a preguntarle por Punch.
Porque internet tiene memoria… y también sentido del humor.
Mientras tanto, el monito sigue acumulando fans en redes y el piloto argentino suma otro momento viral a su creciente popularidad.
Y si algo quedó claro después de esta frase, es que incluso en la Fórmula 1 hay lugar para un imperio romano muy particular: el del monito Punch.
Curiosidades
El bambú revoluciona la construcción por su resistencia antisísmica y su sostenibilidad
Resistencia comprobada: el material que se dobla sin quebrarse
El bambú, utilizado desde hace milenios en América Latina, África y Asia, volvió a ganar protagonismo mundial tras comprobarse su excepcional resistencia antisísmica, lo que lo posiciona como un material clave para construir viviendas más seguras, económicas y sostenibles en zonas de terremotos.
El interés global resurgió después del terremoto de magnitud 7,8 que golpeó a Manta, Ecuador, en 2016. Mientras gran parte de la infraestructura urbana colapsaba, cientos de casas tradicionales de bambú permanecieron en pie. “Todas las viviendas construidas antes del sismo resistieron”, aseguró Pablo Jácome Estrella, director regional de Inbar (Organización Internacional del Bambú y el Ratán).
Resistencia comprobada: el material que se dobla sin quebrarse
La clave del bambú está en sus características naturales: tallos huecos, gran flexibilidad, ligereza y capacidad para disipar energía. Investigadores como Bhavna Sharma, de la Universidad del Sur de California, destacan que estos atributos permiten que las construcciones se muevan sin colapsar durante un sismo.
Estudios realizados en Ecuador y Colombia refuerzan esta conclusión. Tras el terremoto de Armenia en 1999, la Universidad Nacional de Colombia y el Earthquake Engineering Research Institute analizaron más de 2.000 estructuras y confirmaron que las viviendas de bahareque y guadua sufrieron daños mínimos frente a los edificios de ladrillo y hormigón. Ese hallazgo impulsó el primer código mundial de construcción con bambú, aprobado en Colombia en 2002.
Investigaciones más recientes, como un estudio de 2021 publicado en Construction and Building Materials, mostraron que paneles de bambú sometidos a mesas vibratorias exhiben alta ductilidad y una relación resistencia-peso comparable al acero, lo que consolida su potencial como material antisísmico de vanguardia.
Un impulso global desde América Latina hasta Asia
En Manabí, Ecuador —epicentro del sismo de 2016— se construyeron desde 2021 cientos de nuevas viviendas de bambú gracias a un proyecto de Inbar y la Agencia Española de Cooperación. Además, más de 200 estudiantes de ingeniería fueron capacitados en técnicas como el tratamiento de los tallos y el ensamblaje de paneles. Construir una casa de dos habitaciones cuesta menos de US$20.000, un valor similar al de materiales convencionales, pero con un impacto ambiental mucho menor.
El avance también llega a Asia. En Filipinas, la Fundación Base Bahay desarrolló sistemas constructivos basados en bahareque reforzado y ya edificó más de 800 viviendas en comunidades vulnerables a tifones y terremotos. Las pruebas muestran que estas estructuras son lo suficientemente livianas para resistir sismos y lo suficientemente pesadas para enfrentar ciclones.
En Pakistán, la arquitecta Yasmeen Lari construyó viviendas de emergencia de bambú que llegaron a soportar hasta 670% de la fuerza del terremoto de Kobe (1995) en ensayos de laboratorio. Cada unidad puede costar apenas US$88, una fracción del valor de las viviendas de emergencia tradicionales.
Sostenibilidad y desafíos
El bambú crece rápido, actúa como sumidero de carbono y su producción local reduce costos y emisiones. Esto lo convierte en un material atractivo en un contexto de cambio climático y búsqueda de alternativas ecológicas al hormigón y al acero.
Sin embargo, su adopción global aún enfrenta desafíos: falta de estandarización, escasez de infraestructura para su tratamiento, percepción social de ser un “material de pobres” y la ausencia de códigos de construcción actualizados en varios países.
Pese a ello, la Organización Internacional de Normalización (ISO) ya incorporó normas específicas, y países como Perú, Ecuador, Bangladesh, India y México avanzan en sus propios estándares.
El material del futuro
Más allá de viviendas de uno o dos pisos, arquitectos buscan llevar el bambú a edificios de mayor escala e incluso rascacielos, aprovechando su resistencia, flexibilidad y bajo impacto ambiental.
Para quienes viven en estas estructuras, la experiencia también tiene un componente emocional. “Entrar en una casa de bambú genera una conexión con la naturaleza que te hace sentir más cómodo”, resume Liu Kewei, especialista de Inbar.
This Friday: a webinar on #bambooconstruction. Find out more about the history of bamboo housing & its future. Featuring architect and INBAR Task Force member Mauricio Cardenas Laverde, and INBAR construction expert Liu Kewei. Sign up here: https://t.co/kvAbsmNWmy #thinkbamboo pic.twitter.com/PijmtMaXBN
— INBAR (@INBARofficial) September 1, 2020
Con evidencia científica, tradición ancestral y proyectos contemporáneos que lo respaldan, el bambú se consolida como uno de los materiales más prometedores del siglo XXI para construir ciudades más seguras y sostenibles.
Curiosidades
Los errores fatales del Titanic: revelaciones desde las profundidades del océano
Nuevos análisis históricos y hallazgos subacuáticos iluminan las fallas humanas y técnicas detrás de la tragedia del transatlántico más famoso del mundo.
En una revisión histórica que vuelve a poner al RMS Titanic en el centro de la conversación pública, recientes investigaciones y relatos especializados han destacado no solo el glamour que caracterizó a este coloso marítimo, sino también los errores fundamentales que sellaron su trágico destino. A más de un siglo del naufragio, el interés global persiste, impulsado por descubrimientos en el lecho oceánico y nuevas interpretaciones sobre cómo una obra maestra de la ingeniería pudo sucumbir en su viaje inaugural.
Concebido como el epítome del lujo y la modernidad, el Titanic representaba para su época un logro sin precedentes. Desde detalles minuciosos en carpintería artesanal hasta mobiliarios de estilo refinado y luminarias que competían con los mejores hoteles europeos, cada área del barco fue diseñada para deslumbrar. Los pasajeros de primera clase disfrutaban de un ambiente que combinaba sofisticación y confort, fruto del trabajo de cientos de artesanos e industriales que, pieza a pieza, dieron vida a un auténtico palacio flotante.
Sin embargo, nuevos análisis resaltan que, detrás de esta perfección estética, coexistían fallas estratégicas y decisiones cuestionables. Entre ellas, la insuficiente cantidad de botes salvavidas, la alta velocidad con la que navegaba pese a las advertencias de hielo y la fragilidad de ciertos materiales utilizados en la estructura del casco. Hallazgos recientes en los restos del naufragio han permitido confirmar algunos de estos defectos, evidenciando la complejidad del desastre y cómo pequeños errores acumulados desencadenaron una tragedia de proporciones históricas.
Expertos señalan que:
«…el naufragio del Titanic no puede atribuirse a un único factor, sino a una cadena de fallas humanas y técnicas que, combinadas, resultaron letales…» La confianza excesiva en la supuesta «insumergibilidad» del barco influyó en decisiones operativas que hoy se consideran críticas. Pese a ello, la magnificencia del Titanic continúa siendo un testimonio del ingenio humano y, al mismo tiempo, una recordatoria de la importancia de la seguridad marítima.
A más de cien años, las profundidades del Atlántico siguen revelando fragmentos de su historia, recordándonos que incluso las mayores creaciones pueden tener vulnerabilidades invisibles hasta que es demasiado tarde.
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