Curiosidades
Festival de Cocina Israelí: 9 recetas de los mejores sabores de Medio Oriente
Hasta el 29 de agosto se realiza en Argentina la quinta edición de este acontecimiento culinario, que incluye a decenas de restaurantes y emprendedores de todo el país.
La Embajada de Israel organizó el «Festival de Cocina Israelí» en Argentina denominado “Probando Innovación”. La intención es proponer «platos fusión» que permitan contar los sabores más actuales provenientes de Medio Oriente y el Mediterráneo. La gastronomía israelí es una cocina fresca y en constante evolución.
Israel es un mosaico de culturas, ya que su población está conformada por personas procedentes de unos 120 países, y esto nos brinda una variedad y riqueza gastronómica extraordinaria.
A pocos meses de la celebración de los 75 años de la creación del Estado de Israel, el próximo 14 de mayo de 2023, la cocina israelí se destaca en el mundo por su búsqueda de innovación constante que fusiona de manera creativa cientos de sabores que fueron traídos por la gran diversidad de inmigrantes que poblaron el país.
Asimismo, este mix de culturas aportó mucha frescura y rebeldía, animando a los cocineros a mezclar sabores y reversionar platos típicos de otras latitudes.
Por este acontecimiento, presentamos una lista, aunque incompleta, de algunas de las recetas más destacadas.
Festival de Cocina Israelí: Las Recetas
1-Sabij

-Cortar la berenjena en láminas, más bien finas, luego fritarlas, después salar.
-Cortar en cubitos tomate y pepino, además cebolla cortada en pluma. Tener a mano hierbas y papas fritas recién hechas.
-Una vez que tenemos todo esto armado, untamos el pan con aderezo de yogurt, comino y limón.
-Luego agregar las láminas de berenjena sobre el pan, después el tomate, pepino y cebolla, finalmente más aderezo y siguen las papas, también un poco de sriracha (salsa picante), volver a salar, y cerramos el pan.
2- Bourekas veganas de queso de almendras y albahaca

Una versión sin ingredientes de origen animal de nuestra querida receta tradicional
Para la masa
-300 g de harina leudante
-150 cc de agua muy caliente
-50cc de aceite de oliva
-Una pizca de sal
-Integrar el aceite de oliva en la harina leudante con sal e ir incorporando lentamente el agua caliente con cuidado de no quemarnos. Se genera una masa muy moldeable que no se pega. Dejar reposar al menos 40 minutos tapada.
Para el queso de almendras
-20 almendras peladas
-Una cucharada de fécula de mandioca
-Media taza de agua
-Sal pimienta y condimentos a gusto
-Dejar reposar las almendras en agua caliente durante 5 minutos, esto hará que la piel se separe fácilmente y no le aporte sabor amargo a la preparación.
-Licuarlas ya peladas con media taza de agua hasta obtener la “leche de almendras” colar con con un colador fino o una tela de algodón y colocar en una pequeña olla con la cucharada de fécula de mandioca o de maíz y condimentos a gusto.
-Revolver continuamente como si fuese una salsa blanca, hasta que espese.
-Preparación:
-Estirar la masa descansada y cortar en cuadrados de similar tamaño.
-Rellenar con una cucharadita del queso de almendras y opcionalmente albahaca fresca.
-Doblar a la mitad generando triangulitos y mojar los bordes para cerrarlos con los dedos o un tenedor. Opcionalmente se pueden humedecer y espolvorear con semillas de sésamo.
-En una placa aceitada hornear a fuego medio hasta que doren.
-Tips extra
-Si queremos que el queso de almendra se derrita al calentarlo podemos reemplazar la fécula de mandioca por carragenina, que se consigue en dietéticas.
-Podemos diversificar esta receta y divertirnos con sus infinitas posibilidades, por ejemplo reemplazar la almendra por cualquier otro fruto seco como castañas o nueces.
-Los condimentos, especias o hierbas que usemos serán el sabor especial de quién las prepara, ya que la masa y el queso son de sabor bastante neutro.
3-Hummus de Arvejas:

Descripción: Hummus de arvejas con pimentón, centro de huevo cocido a baja temperatura (63,5°), brotes de hinojo y escarola condimentado con aceite de oliva y mix de semillas para más sabor.
Ingredientes:
Para el hummus:
-Arvejas cocidas
-Aceite de oliva
-Agua de cocción (de los garbanzos)
-Sal a gusto
-Jugo de limón
-Semillas de sésamo blanco
Para decorar:
-Huevo
-Brotes (de hinojo y escarola)
-Pimentón
Preparación del hummus:
En una licuadora colocar las arvejas con una parte de su agua de cocción, junto con aceite de oliva y sal, y licuar hasta obtener una consistencia bien suave. Luego incorporar a esta preparación el jugo de un limón y una cucharada de semillas de sésamo. Volver a licuar hasta lograr una consistencia homogénea, y luego reservar. Cocinar el coliflor al vapor durante 10 minutos. Lavar y centrifugar los brotes de hinojo y escarola.
Para montar el plato: colocar 3 cucharadas de hummus en el centro de un plato, formando una corona. Colocar el huevo cocido a baja temperatura en el centro de la corona. Decorar con los brotes de hinojo y escarola previamente lavados. Para terminar, colocar sal y aceite de oliva a gusto sobre los brotes.
Finalmente, colocar pimentón únicamente sobre el hummus, y ¡ya está listo para disfrutar!
-Sugerencia: también podes agregar un mix de semillas de hinojo, comino y eneldo sobre el hummus para obtener un sabor más particular.
4- Receta Falafel

Falafel
-1kg de garbanzos remojado de un día anterior.
-1kg cebolla.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharada sopera de:
- canela.
- comino.
- coriandro.
- sal.
-Moler en procesadora el garbanzo la cebolla y los condimentos hasta que quede como una pasta gruesa y luego hacer bolitas y freír en abundante aceite hasta que queden doradas y listas para comer.
5- Arroz aromático (Mejadara)
Arroz aromático (Mejadara)Ingredientes
-60gr de manteca
-200gr de arroz Basmati
-100gr de lentejas hidratadas
-750ml de agua
-1 cucharadita de sal
-½ cucharadita de pimienta negra, cucharadita de comino, cucharadita de jengibre
-1 pizca de pimienta de cayena
-Preparación
-En una olla, derretimos la manteca a fuego medio, sumamos las especias y el arroz. Lo mezclamos por 1 minuto y agregamos las lentejas, mezclando todo por otro minuto.
Agregamos el agua y la sal, tapamos y cocinamos durante 15 minutos. Luego apagamos el fuego y esperamos 20 minutos. Lo terminamos con cebolla frita y una pizca de canela.
Ideal para acompañar cualquier carne o como plato principal.
6- Malabi
Malabi–1 litro de leche
-Agua de azahar a gusto
-100 gr azúcar
-70 gr maicena
-200 ml crema de leche
-Preparación
-En un bowl mezclamos 1.5 vaso de leche y maicena y agua de azahar.
-En una olla calentamos hasta hervir la leche, la crema y el azúcar.
-Agregamos el bol de leche + maicena y mezclamos hasta que tome textura de pudín.
-Con la primera burbuja se apaga y se reparte a los moldes de 180 gr cada uno.
-Dejamos enfriar media hora y se pasa a la heladera.
-Salsa de rosas
-100 gr azúcar
-120cc agua
-1 cdita de agua de rosas.
-2 cdita colorante rojo.
-Para emplatar:
-Malabi.
-Coco seco rallado.
-Maní / nueces.
-Salsa de rosas.
7-Falafel

-Tips: para medio kilo de garbanzos, 12 horas de remojo.
-Limpiar los garbanzos para sacarles la piel (esto es para proteger el sistema digestivo) y revisar muy bien,
-Se hierven ( el agua se reserva para hacer el hummus más tarde).
-A ese ½ se le agrega 50 gramos de provenzal, 50 gramos de comino (del fuerte), una pizca de baharat y un huevo, vemos cómo está la masa y de acuerdo a eso agregar uno más o no. Se procesa bien y luego se fríe.
-Hummus, mismo procedimiento de los garbanzos que para el falafel: para ½ kg de garbanzos, 12hs. de remojo.
-Limpiar los garbanzos para sacarles la piel (esto es para proteger el sistema digestivo) y revisar muy bien,
-Hervirlos, procesarlos y luego el agua que habíamos reservado del falafel se va agregando de a poco al procesado para lograr una consistencia pastosa, no líquida.
-Agregamos aceite de oliva, ajo y una cucharada sopera o dos de tahine, mientras procesamos, también un poco de jugo de limón.
-Tahine es fundamental para que el hummus sea hummus, sino es solo un puré de garbanzos. A cada porción le agregamos un huevo duro, paprika por arriba y granos de garbanzo enteros para decorar y dar textura.
-Bous track: La Tjina o Tahine si no tenés en casa o no lo conseguís, se hace tostando sésamo y procesando hasta que no queden grumos, el único secreto es darle tiempo y controlarlo. A medida que el proceso avanza el sésamo desprende su oleosidad y su magia. Esto es vital para hacer hummus y también para el falafel. Falafel sin hummus y sin tahine no es falafel.
8-Hummus & Chips

–120gr de garbanzos hidratados
-25grs de Tahine
-110 cc de aceite de girasol
-20cc de jugo de limón
-5gr o pizca de sal
-3gr de comino o pizca de comino
-1/2 diente de ajo cada lata de garbanzos
-Preparación
1-Con un procesador de alimentos, se procesan todos los ingredientes secos junto con los garbanzos.
2-Se van integrando el jugo de limón y el aceite hasta obtener una pasta uniforme y consistente.
3-Dejar reposar en la heladera.
4-Para servir, se decora el plato con morrón ahumado, perejil y se acompaña con chips de tortilla de maíz.
9-Baklava

-Masa philo 400gr
-Semillas de sésamo
-Manteca clarificada 200gr
-Nueces procesadas 400gr
-Ralladura de 1 limón
-Para el almíbar
-200gr de azúcar
-Agua
-Agua de azahar
-Preparación
-Se colocan en la base tres hojas de masa philo pintadas con manteca y espolvoreada con sésamo.
-Colocar la mitad de las nueces procesadas y perfumadas con la Ralladura de limón.
-Adherir 3 capas más de masa philo pintada con manteca y espolvoreada con sésamo.
-Se cubre con el resto de las nueces.
-Por último se colocan otras 3 capas de masa philo pintadas con manteca.
-Llevar al horno medio hasta que esté dorado. Finalmente sacar del horno y colocar el almíbar.
-Dejar enfriar y acompañar con un rico café.
Curiosidades
¿Dónde está Piti? Buscan una boa de más de 3 metros que se escapó de una casa en Colegiales
La desaparición de una pitón de más de tres metros en el barrio porteño de Colegiales se volvió viral y reabrió el debate sobre la tenencia de animales exóticos como mascotas. Sus dueños aseguran que es dócil y piden ayuda para encontrarla.
La desaparición de Piti, una pitón de más de tres metros de largo, tiene en vilo a una familia del barrio porteño de Colegiales y despertó la curiosidad de miles de personas en las redes sociales. El reptil escapó de la terraza de una vivienda durante la tarde del jueves y, desde entonces, sus dueños iniciaron una intensa búsqueda para recuperarlo.
Aunque la imagen de una enorme serpiente suelta por la ciudad puede resultar inquietante, la familia insiste en transmitir un mensaje de tranquilidad: aseguran que Piti es un animal dócil, acostumbrado al contacto con personas y que no representa un peligro si nadie intenta manipularlo o lastimarlo.
La búsqueda se concentra en la zona comprendida entre las calles Céspedes y Zapiola, donde creen que el animal podría haberse refugiado.
Piti desapareció mientras tomaba sol en la terraza
Según relataron sus propietarios, la pitón fue vista por última vez alrededor de las 16 del jueves. Como era habitual, permanecía en la terraza de la vivienda tomando sol cuando, por motivos que todavía desconocen, logró escapar.
Desde ese momento comenzaron a recorrer el barrio, pegar carteles y difundir fotografías en redes sociales para pedir colaboración a los vecinos.
«Responde a su nombre, aunque sea un reptil», explicaron sus dueños, quienes conviven con el animal desde hace varios años. Incluso contaron que la criaron desde que medía cerca de dos metros y que forma parte de la familia desde hace mucho tiempo.
Cómo es la pitón que buscan en Colegiales
Piti supera los tres metros de longitud y posee una coloración llamativa con tonos marrones, dorados y verdes, característica de este tipo de serpientes.
Uno de los datos que más llamó la atención fue que en los carteles de búsqueda aclararon que el animal está castrado. La explicación fue sencilla: querían evitar rumores sobre una posible reproducción de la serpiente en alcantarillas o desagües si permanecía mucho tiempo sin aparecer.
Además, la familia contó que durante las últimas semanas habían notado que Piti se mostraba más apático y con menos actividad de la habitual, lo que incrementa la preocupación por su estado de salud.
«No la lastimen»: el desesperado pedido de la familia
El principal temor de los dueños no es solamente que el animal siga perdido, sino que alguien reaccione por miedo y termine lastimándolo.
Por eso remarcaron en cada publicación que Piti no es agresiva y solicitaron que, si alguien la encuentra, mantenga distancia y se comunique inmediatamente con ellos para organizar el rescate.
«Por favor, no le hagan daño», repiten en los mensajes que comenzaron a viralizarse durante las últimas horas.
La familia explicó que la serpiente vivía en un terrario especialmente acondicionado, con temperatura y humedad controladas, por lo que permanecer tantos días al aire libre podría afectar seriamente su estado.
¿Una pitón puede atacar a una persona?
La aparición de una serpiente de semejante tamaño naturalmente genera preocupación, pero especialistas recuerdan que las pitones y boas no poseen veneno.
Estos reptiles capturan a sus presas mediante constricción, es decir, inmovilizándolas con su cuerpo. Sin embargo, no suelen atacar a las personas de forma espontánea y, en la mayoría de los casos, reaccionan únicamente cuando se sienten amenazados o alguien intenta manipularlos.
Por ese motivo, los dueños insisten en que lo más importante es no acercarse demasiado, no intentar atraparla sin experiencia y avisar inmediatamente si alguien la observa.
Un barrio pendiente de encontrar a Piti
La historia rápidamente se volvió viral y generó cientos de comentarios en redes sociales. Mientras algunos usuarios expresan sorpresa por la presencia de una pitón como mascota, otros manifestaron su apoyo a la familia y compartieron las publicaciones para ampliar la búsqueda.
En Colegiales, muchos vecinos ya conocían a Piti, ya que durante años podía verse tomando sol en la terraza de la vivienda donde vive junto a sus dueños.
Hasta el momento no hubo rastros concretos sobre su paradero, aunque la familia mantiene la esperanza de encontrarla sana y salva en algún patio, jardín o rincón del barrio.
Mientras continúa el operativo, el pedido sigue siendo el mismo: si alguien ve a Piti, que no se asuste, no intente capturarla y avise de inmediato a sus propietarios para facilitar un rescate seguro.
La insólita desaparición de esta pitón convirtió a Piti en una de las búsquedas más curiosas de los últimos días y mantiene en alerta a todo un barrio que ahora mira con más atención cada árbol, cada jardín y cada terraza. El misterio continúa abierto: ¿dónde está Piti?
¿Mascotas exóticas: compañía o un riesgo innecesario? El debate que volvió a instalar el caso de Piti
La desaparición de Piti también reabrió una discusión que cada tanto vuelve a escena: ¿es correcto tener animales exóticos como mascotas?
Para muchos, si la tenencia es legal y el animal recibe los cuidados adecuados, no existe diferencia con cualquier otra mascota. Sus dueños sostienen que estos reptiles pueden acostumbrarse al contacto humano y llevar una vida controlada en ambientes especialmente preparados.
Sin embargo, especialistas en fauna y bienestar animal advierten que serpientes de gran tamaño, monos, grandes felinos o reptiles exóticos conservan comportamientos propios de su especie, por más años que hayan pasado en cautiverio. Un escape, un descuido o una situación de estrés pueden generar riesgos tanto para las personas como para el propio animal.
También existe el debate sobre si estos ejemplares realmente pueden desarrollar una vida saludable fuera de su hábitat natural. Mantener las condiciones de temperatura, humedad, alimentación y espacio que necesitan suele ser complejo y requiere conocimientos específicos.
El caso de Piti muestra las dos caras de esa discusión. Mientras su familia asegura que se trata de un integrante más del hogar, dócil y acostumbrado a convivir con personas, su desaparición encendió la alarma en todo un barrio y obligó a desplegar una búsqueda para evitar que el animal resulte herido o genere preocupación entre los vecinos.
Curiosidades
El 19/7: las coincidencias numéricas que alimentan el «Elijo Creer» de Argentina rumbo a la final
Los cambios de Lionel Scaloni, los goles de la Selección, el partido número 104 del entrenador y la fecha de la final conforman una serie de coincidencias que los hinchas interpretan como una nueva señal del destino rumbo a la cuarta estrella.
Curiosidades
Bizarrap le entregó el premio a Messi y una declaración abrió el debate
Bizarrap Messi volvió a convertirse en tendencia luego de que el productor argentino entregara el premio al mejor jugador del partido y revelara un detalle sobre la elección de la FIFA que despertó todo tipo de reacciones entre los fanáticos del Mundial 2026.
¿Polémica con Bizarrap?. La clasificación de la Selección argentina a los cuartos de final del Mundial 2026 dejó una de las noches más emocionantes del torneo. La remontada por 3-2 frente a Egipto tuvo como gran protagonista a Lionel Messi, quien fue elegido como el mejor jugador del encuentro. Sin embargo, una vez terminado el partido, otro argentino terminó ocupando el centro de la escena.
El reconocido productor musical Bizarrap fue el encargado de entregarle a Messi el premio al Jugador del Partido, una distinción otorgada por la FIFA. Lo que parecía un simple acto protocolar terminó convirtiéndose en tema de debate después de que el artista revelara cómo había recibido la invitación para participar de la ceremonia.
Durante una entrevista concedida a un medio internacional, Bizarrap explicó que había sido contactado un día antes del encuentro para cumplir con esa función.
«Me avisaron ayer que tenía que darle el premio y… sea quien sea el jugador del partido, obviamente dije que sí porque me gusta demasiado el fútbol. Generalmente esas cosas prefiero no hacerlas, pero tenía una esperanza de que íbamos a terminar ganando y fue así», expresó.
Sus palabras rápidamente comenzaron a viralizarse en las redes sociales.
La frase que generó polémica
Aunque Bizarrap dejó en claro que simplemente esperaba un triunfo de la Selección argentina, muchos usuarios interpretaron una parte de su declaración como una insinuación de que el ganador del premio podía estar decidido con anticipación.
La frase «me avisaron ayer que tenía que darle el premio» fue suficiente para que miles de usuarios comenzaran a debatir sobre el sistema de elección del reconocimiento que entrega la FIFA después de cada partido.
Bizarrap, admitiendo que desde ayer sabía a quién le iba a dar el MVP del partido.
Y cuando se da cuenta de lo que está diciendo, no sabe cómo salir de la situación.
Alucinante pic.twitter.com/M37oMHiPrG— Felipe Adrián (@Felipe_Adrian17) July 7, 2026
En plataformas como X, Instagram y TikTok aparecieron comentarios de todo tipo. Algunos aseguraron que el productor solamente conocía que participaría de la ceremonia, independientemente del futbolista elegido. Otros, en cambio, especularon con que la premiación ya estaba orientada hacia una figura argentina si el equipo conseguía la clasificación.
No obstante, hasta el momento no existe ningún elemento que indique que el premio estuviera definido antes del encuentro. Habitualmente, la FIFA selecciona con anticipación a la personalidad encargada de entregar el reconocimiento, mientras que la elección del mejor jugador se realiza una vez finalizado el partido.
Messi volvió a ser decisivo
Más allá de la polémica, el gran protagonista de la noche fue Lionel Messi.
El capitán argentino vivió un encuentro lleno de emociones. Durante la primera etapa desperdició un penal que pudo cambiar el desarrollo del partido, pero lejos de desanimarse, lideró la reacción del equipo cuando parecía que la eliminación estaba muy cerca.
Argentina perdía 2-0 y necesitaba una reacción inmediata. El descuento llegó gracias a Cristian «Cuti» Romero a los 79 minutos. Poco después apareció Messi para establecer el empate y devolverle la esperanza a los miles de hinchas presentes en Atlanta.
Cuando el partido parecía encaminarse al tiempo suplementario, Enzo Fernández apareció en tiempo de descuento para marcar el 3-2 definitivo y sellar una remontada que ya quedó entre las más recordadas del Mundial 2026.
Por su influencia en el resultado y su liderazgo durante los momentos más difíciles del encuentro, Messi fue elegido como el Jugador del Partido.
Las redes explotaron tras el video
El momento en que Bizarrap le entregó el trofeo a Messi lo compartió la FIFA y rápidamente comenzó a circular en todas las plataformas digitales.
En pocas horas, el video acumuló millones de reproducciones y miles de comentarios. Mientras muchos celebraban el encuentro entre dos de los argentinos más influyentes del mundo, otros centraron la discusión en las declaraciones posteriores del productor.
Entre los comentarios más repetidos aparecieron quienes defendieron a Bizarrap asegurando que únicamente expresó su deseo de que Argentina ganara el partido y que nunca insinuó que el premio estuviera definido antes del pitazo final.
Otros usuarios, sin embargo, cuestionaron la organización de la ceremonia y pidieron mayores explicaciones sobre cómo se elige al futbolista destacado de cada encuentro.
Como suele ocurrir durante una Copa del Mundo, una frase fuera de contexto fue suficiente para abrir un intenso debate en las redes sociales.
Argentina ya piensa en Suiza
Con la clasificación asegurada, la Selección argentina ya dejó atrás el sufrido triunfo frente a Egipto y comenzó la preparación para un nuevo desafío.
El equipo dirigido por Lionel Scaloni enfrentará a Suiza en los cuartos de final del Mundial 2026 el próximo sábado 11 de julio, en busca de un lugar entre los cuatro mejores seleccionados del torneo.
El antecedente más recordado entre ambos equipos en una Copa del Mundo se produjo en Brasil 2014, cuando Argentina ganó 1-0 en el alargue gracias al histórico gol de Ángel Di María tras una asistencia de Messi.
Ahora, doce años después de aquel inolvidable encuentro, ambos volverán a verse las caras en un cruce que promete ser uno de los partidos más atractivos de los cuartos de final.
Con Messi nuevamente como líder futbolístico y anímico, la ilusión argentina sigue intacta. Mientras tanto, Bizarrap también quedó inesperadamente en el centro de la conversación mundial por una frase que, sin proponérselo, terminó convirtiéndose en una de las grandes polémicas de las últimas horas.
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