Salud y Bienestar
Día Internacional del Té: origen, variedades, propiedades y canciones que le rindieron honor
Cada variedad de té no solo ofrece un sabor único, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud, lo que los hace valiosos tanto desde una perspectiva culinaria como de bienestar
Salud & Bienestar– El Día Internacional del Té se celebra para reconocer la importancia cultural, económica y social de esta bebida alrededor del mundo. Este día resalta la herencia milenaria del té, su valor en la sociedad y la economía global, y promueve su consumo y producción sostenible.
Historia y Origen
El Día Internacional del Té fue propuesto por países productores de té, como India y Sri Lanka, en el Foro Social Mundial de Mumbai en 2004 y Porto Alegre en 2005. Originalmente, el día se celebraba el 15 de diciembre en países como India, Sri Lanka, Nepal, Vietnam, Indonesia, Bangladesh, Kenya, Malawi, Malasia, Uganda y Tanzania. Sin embargo, en 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el 21 de mayo como la fecha oficial para la celebración global del Día Internacional del Té.
El té se originó en China, específicamente en la región de Yunnan, al suroeste del país. La leyenda cuenta que el descubrimiento del té ocurrió alrededor del año 2737 a.C., durante el reinado del Emperador Shen Nong. Según la leyenda, el emperador estaba hirviendo agua bajo un árbol de té cuando unas hojas cayeron en el agua hirviendo, creando una fragante infusión. El emperador probó la bebida resultante y quedó impresionado por su sabor y propiedades estimulantes.
Desde entonces, se convirtió en una parte integral de la cultura china y se extendió a otras partes de Asia y el mundo. A lo largo de los siglos, se desarrollaron diversas variedades y métodos de preparación del té, y su consumo se convirtió en una parte importante de las ceremonias y tradiciones culturales en países como Japón, India y más allá.
Importancia del Té
Cultural y Social: El té tiene un profundo significado cultural en muchas sociedades. Es parte de ceremonias tradicionales en Japón, China y otras culturas asiáticas. En lugares como Reino Unido, el té de la tarde es una tradición bien establecida.
Económica: El té es una fuente de sustento para millones de personas en todo el mundo. La industria emplea a millones de trabajadores en países productores y genera ingresos importantes a través de la exportación.
Salud: El té es conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, y puede contribuir a la hidratación diaria.
Objetivos del Día Internacional
Promoción de la Sostenibilidad: Fomentar prácticas de cultivo y producción sostenibles que beneficien tanto a los productores como al medio ambiente.
Mejora de Condiciones Laborales: Aumentar la conciencia sobre las condiciones de vida y trabajo de los trabajadores del té, promoviendo salarios justos y derechos laborales.
Diversificación del Mercado: Apoyar la diversificación del mercado del té para incluir más variedades y métodos de producción, mejorando así la resiliencia del sector.
Incremento del Consumo: Promover el consumo del té, destacando sus beneficios para la salud y su variedad de sabores y tipos.
Cambio Climático: Las fluctuaciones climáticas afectan la producción de té, haciendo que sea crucial implementar prácticas agrícolas sostenibles.
Condiciones de Trabajo: A pesar de los esfuerzos, muchos trabajadores del té siguen enfrentando condiciones difíciles y bajos salarios.
Fluctuaciones del Mercado: Los precios pueden ser volátiles, afectando la estabilidad económica de los pequeños productores.
Variedades de Té y sus Propiedades
1. Verde
Origen: China y Japón.
Proceso: Las hojas se secan rápidamente para evitar la oxidación, manteniendo su color verde.
Propiedades:
Antioxidantes: Rico en catequinas, especialmente EGCG, que combaten los radicales libres.
Metabolismo: Puede ayudar a acelerar el metabolismo y promover la pérdida de peso.
Cerebro: Contiene L-teanina, que mejora la función cerebral y tiene efectos relajantes.
Corazón: Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol y la presión arterial.
2. Negro
Origen: India, Sri Lanka, China y Kenia.
Proceso: Las hojas se oxidan completamente, lo que les da su color oscuro y sabor fuerte.
Propiedades:
Energía: Contiene más cafeína que otros tés, proporcionando un impulso de energía.
Antioxidantes: Alto en teaflavinas y tearubiginas, que tienen propiedades antioxidantes.
Digestión: Puede mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales.
Corazón: Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Oolong
Origen: China y Taiwán.
Proceso: Parcialmente oxidado, situándose entre el té verde y el té negro en términos de oxidación y sabor.
Propiedades:
Metabolismo: Ayuda a aumentar el metabolismo y a quemar grasa.
Antioxidantes: Contiene polifenoles que tienen efectos antioxidantes.
Control de Azúcar: Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
Piel: Se dice que mejora la salud de la piel y puede ayudar en problemas como el eccema.
4. Blanco
Origen: China.
Proceso: Se elabora a partir de las hojas jóvenes y brotes que se secan al sol o se procesan mínimamente.
Propiedades:
Antioxidantes: Tiene una alta concentración de catequinas y polifenoles.
Piel: Beneficia la salud de la piel y puede reducir el riesgo de envejecimiento prematuro.
Corazón: Puede mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Inmunidad: Refuerza el sistema inmunológico.
5.Rojo (Pu-erh)
Origen: Provincia de Yunnan, China.
Proceso: Post-fermentado, lo que significa que se fermenta y envejece durante varios años.
Propiedades:
Digestión: Ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal.
Desintoxicación: Conocido por sus propiedades desintoxicantes.
Colesterol: Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.
Pérdida de Peso: Se asocia con la pérdida de peso y la quema de grasa.
6. Hierbas (Infusiones)
Variedades: Manzanilla, menta, rooibos, jengibre, hibisco, entre otros.
Propiedades:
Manzanilla: Conocida por sus efectos calmantes, ayuda a dormir y alivia el estrés.
Menta: Mejora la digestión, alivia dolores de cabeza y tiene efectos refrescantes.
Rooibos: Rico en antioxidantes, sin cafeína, bueno para la salud ósea y la piel.
Jengibre: Ayuda a aliviar náuseas, mejorar la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
Hibisco: Puede reducir la presión arterial y es rico en vitamina C y antioxidantes.
Cada variedad de té no solo ofrece un sabor único, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud, lo que los hace valiosos tanto desde una perspectiva culinaria como de bienestar.
Tres canciones históricas para celebrar de esta infusión en su día
1. «Te para tres» – Soda Stereo
- Descripción: Esta canción de la icónica banda argentina Soda Stereo, escrita por Gustavo Cerati, es una balada melancólica que habla sobre una situación emocional compleja, simbolizada a través del acto de compartir té.
- Letra Destacada: «Un sorbo de distracción, buscando descifrarnos, no hay nada mejor, no hay nada mejor que casa.»
2.Tea for Two» – Doris Day
- Descripción: «Tea for Two» es una canción clásica del musical de 1925 «No, No, Nanette». Interpretada por Doris Day, entre otros artistas, la canción es un dueto que evoca una escena romántica y tranquila, donde una pareja imagina compartir una taza de té juntos.
- Letra Destacada: «Picture you upon my knee, just tea for two and two for tea, just me for you and you for me alone.»
3. «Canción de Tomar el Té» – María Elena Walsh
- Descripción: Esta canción es un clásico de María Elena Walsh, una reconocida compositora argentina conocida por sus canciones infantiles y poesía. «Canción de Tomar el Té» es una canción alegre y pegadiza que celebra el ritual de tomar el té, con una letra lúdica y juguetona que invita a disfrutar de este momento.
- Letra Destacada: «¡Té, té, té, que rico está el té! / Con pan, con pan, con pan, lo tomo yo también. / Con pan, con pan, con pan, ¡qué fiesta de sabor!»
Salud y Bienestar
Luna Llena en Aries: Cómo afectará a cada signo del zodíaco y algo muy importante a tener en cuenta
Descubre cómo la energía intensa de la Luna llena en Aries influirá en cada signo del zodiaco este 17 de octubre, impulsando cambios, reflexiones y nuevos comienzos
Salud & Bienestar– Este jueves 17 de octubre, justo en la madrugada, se producirá un importante evento astrológico: la Luna Llena en el signo de Aries. La oposición entre el Sol en Libra y la Luna en Aries se perfecciona en el grado 25 del eje de estos dos signos, marcando una culminación energética que influirá en todos los signos del zodíaco. Esta lunación nos invita a reflexionar sobre los vínculos, acuerdos, y la relación con nosotros mismos y con los demás.
Aunque esta Luna Llena no es un eclipse, tiene una fuerte influencia similar debido a su intensidad y proximidad a la Tierra, ya que es una «superluna» en estado de perigeo, el punto más cercano en su órbita. Esto significa que la veremos más grande y brillante en el cielo, lo que también incrementa su impacto emocional, provocando impulsos y una gran carga de espontaneidad.
¿Qué significa la Luna Llena en Aries?
Aries, el primer signo del zodíaco y de fuego, es conocido por su energía intensa y su capacidad para iniciar proyectos con pasión y determinación. Esta Luna Llena en Aries se ve fuertemente influenciada por Marte, su planeta regente, que actualmente transita en Cáncer, formando un ángulo tenso de 90 grados. Este aspecto astrológico puede activar emociones relacionadas con el pasado, generando una reflexión sobre experiencias anteriores que necesitan ser sanadas.
Otro aspecto clave de esta lunación es la influencia de Plutón, que se encuentra en el grado 29 de Capricornio, también en un ángulo de 90 grados con el Sol y la Luna. Plutón está en el último tramo de su tránsito por Capricornio, lo que marca un final de ciclos y la posibilidad de transformación personal. Este planeta simboliza el renacimiento y el cambio profundo, y su influencia en la Luna Llena sugiere un momento de cierre y reinicio para muchas personas, especialmente en lo que respecta a la afirmación personal y los acuerdos.
Signo por signo: Reflexiones para cada uno
A continuación, detallamos las preguntas clave que cada signo puede hacerse durante esta Luna Llena en Aries, para aprovechar al máximo esta energía y liberar tensiones:
Aries
¿Qué heridas de tu infancia aún necesitan sanación?
Este es un momento para enfrentar viejas heridas y trabajar en el proceso de curación.
Es el momento perfecto para dejar de lado la necesidad de complacer a los demás y empezar a centrarte en tus propios deseos y necesidades. Este evento celestial te invita a abrazar tu verdadero yo, asumir errores y reivindicar tus metas personales con determinación. Si habías estado retenido por la opinión de los demás, este es el momento de liberarte.
Tauro
¿Qué aspectos profundos de tu ser se ven afectados en estos días de tanta claridad?
Esta lunación te invita a explorar tus emociones más profundas y darles el espacio necesario para salir a la luz.
Este es un momento para reflexionar profundamente sobre cómo te tratas a ti mismo. Puede que descubras viejos patrones de autosabotaje que necesitas dejar atrás para poder avanzar hacia un futuro más alineado con tu verdadera esencia.
Géminis
¿Qué áreas de tu vida necesitan ser organizadas para evitar excesos?
Es un buen momento para establecer límites claros y evitar dejarte llevar por impulsos desmedidos.
Es un momento propicio para conectar con personas que comparten tus intereses y valores. Al hacerlo, podrías encontrar nuevas oportunidades tanto en el ámbito personal como profesional, y recibir el apoyo que necesitas para alcanzar tus objetivos a largo plazo.
Cáncer
¿Qué lugar de autoridad y cuidado puedes tener en el presente con respecto a ti mismo/a?
Este ciclo te pide que tomes la responsabilidad de tu propio bienestar emocional y te cuides de manera más consciente.
Es probable que veas avances significativos en tu carrera o, por el contrario, decidas que es momento de dejar atrás ciertos objetivos laborales que ya no resuenan contigo. No tengas miedo de priorizar lo que verdaderamente te hace feliz.
Leo
¿Cómo pueden las personas que te rodean ayudarte a afirmar tu identidad?
Rodéate de personas que te apoyen en tu crecimiento personal y te animen a ser quien realmente eres.
Es un momento de expansión y empoderamiento. Podrías descubrir algo que cambie tu forma de ver las cosas, y sentirás la inspiración para seguir nuevas ideas o compartir tus conocimientos con los demás. Aprovecha para abrir diálogos difíciles, pero necesarios, con aquellos que te rodean.
Virgo
¿Qué miedos inconscientes han salido a la luz en los últimos tiempos?
Este es un momento para enfrentar esos temores ocultos y comenzar a liberarte de ellos.
Es hora de enfrentar esos sentimientos que has estado reprimiendo. Solo sanando tus heridas del pasado podrás avanzar. Además, evalúa con quién estás compartiendo tus recursos y tiempo.
Libra
¿Cómo has aprendido a encontrar un lugar de equilibrio y complacencia?
Reflexiona sobre las lecciones que has aprendido en relación a tus vínculos y cómo puedes encontrar un equilibrio saludable.
Este es un momento crucial para tus vínculos afectivos. Es probable que tengas que reevaluar ciertas relaciones y decidir si vale la pena seguir invirtiendo en ellas. También podrías finalizar un proyecto o comenzar una nueva colaboración.
Escorpio
¿Qué valores están siendo renovados en tu vida?
Este es un ciclo de transformación en el que redefinirás lo que es realmente importante para ti.
. Estás reevaluando tus rutinas diarias y cómo impactan tus metas a largo plazo. Podrías decidir soltar un proyecto que ya no te aporta nada o que te deja agotado. El autocuidado será clave en este proceso.
Sagitario
¿Cómo se estructura tu confianza y afirmación personal?
Es un momento clave para revisar cómo te afirmas en tus decisiones y cuál es la base de tu confianza.
Es un excelente momento para llevar a cabo proyectos artísticos o creativos. Sin embargo, también podrías estar en un punto de inflexión en el que debas decidir si sigues invirtiendo tu energía en ciertas relaciones o proyectos.
Capricornio
¿Qué te hace sentir fuerte y poderoso/a en este momento?
Este es un buen momento para enfocarte en lo que te da fortaleza y te permite seguir adelante.
Es un momento propicio para resolver temas familiares pendientes, tal vez a través de una mudanza o de hacer cambios importantes en tu entorno doméstico.
Acuario
¿Cómo te preparas para los tiempos de renovación y cambio?
La Luna Llena te invita a abrirte a nuevas posibilidades y prepararte para un ciclo de transformación.
Este es el momento para decir lo que piensas y establecer límites. No dejes que otros te impongan responsabilidades que no te corresponden.
Piscis
¿Qué áreas de tu vida se ven más favorecidas por tu nueva dirección?
Reflexiona sobre los aspectos de tu vida que se benefician de los cambios recientes y cómo puedes seguir avanzando.
Podrías recibir un aumento, cambiar de trabajo o invertir en algo importante. Si hay un cierre, será para dar lugar a algo mejor.
Importante: Maneja la energía con sabiduría
El cielo está cargado de una energía muy tensa durante esta Luna Llena, lo que puede provocar impulsos descontrolados si no se maneja adecuadamente. Es fundamental elegir conscientemente las batallas que queremos librar, priorizando aquellas que realmente valen la pena.
Una sugerencia es aprovechar la energía de esta Luna Llena para cargar objetos de poder o cristales, y hacer intenciones claras sobre los deseos que tienes para tu nueva versión personal. Es un momento de afirmación y empoderamiento, así que usa esta lunación a tu favor. ¡Feliz Luna Llena en Aries!
17/10/2024
Luna Llena en Aries 🌕♈️#FullMoon #Astrología pic.twitter.com/y2XM0X82z7— Waldo Casal (@WaldoCasal) October 16, 2024
Salud y Bienestar
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El reconocido psicoanalista Luciano Lutereau visita Santa Fe
Una aproximación a lo borgeano entre el psicoanálisis y literatura
Este viernes, 4 de octubre, desde las 19 horas, en La Casa del Brigadier (General López 2792), la capital provincial recibirá la visita de dos reconocidos psicoanalistas y escritores, Luciano Lutereau y Verónica Buchanan. Ambos presentarán sus trabajos, combinando el mundo del psicoanálisis y la literatura, en un evento que promete atraer tanto a aficionados a la obra de Jorge Luis Borges como a quienes se interesan en temas de la mente y las relaciones humanas.
Lutereau, doctor en Psicología y Filosofía, brindará una conferencia titulada «Psicoanálisis y Literatura. Lo femenino en Borges», como parte de las actividades organizadas por el Ateneo Cultural Jorge Luis Borges de Santa Fe. Esta iniciativa, impulsada por Fundación Galisteo, Revista Sures y Librería Ferrovía, cuenta con el apoyo del gobierno provincial y ha desarrollado una serie de eventos culturales desde marzo de este año. La entrada es libre y gratuita, lo que invita a toda la comunidad a reflexionar sobre el cruce entre literatura y psicoanálisis.
Al día siguiente, el sábado 5 de octubre, Lutereau y Buchanan estarán en Librería Ferrovía desde las 10:30 para presentar sus libros más recientes. Lutereau compartirá su obra «Los amores neuróticos», mientras que Buchanan presentará su ensayo «Por amor al padre». Ambos trabajos se enfocan en los desafíos emocionales y psíquicos que enfrenta la sociedad contemporánea, a partir de una perspectiva psicoanalítica.
Un diálogo entre psicoanálisis y Borges
Luciano Lutereau, con vasta trayectoria como docente, articulista y conferencista, es también conocido por su estilo cercano y profundo. En conversación previa con este medio, expresó su gratitud hacia Santa Fe, una ciudad en la que ha cultivado múltiples amistades. “Si tuviera que responder en modo borgeano, diría: a algunos incluso los conozco», comentó con humor. Lutereau subrayó el afecto que siempre ha recibido de los santafesinos, haciendo hincapié en la importancia de ser querido por encima del éxito o el fracaso, recordando una de las ideas más recurrentes en la obra de Borges.
La charla de Lutereau sobre Borges abordará una tensión interesante: la figura del autor como hombre y su representación de lo masculino y femenino en su obra literaria. Según explicó, Borges fue una persona que, en lo personal, mantuvo una relación distante con las mujeres, e incluso tuvo un breve y fallido acercamiento al psicoanálisis. No obstante, en sus cuentos, desfilan personajes que exploran y encarnan diversas facetas de la masculinidad y feminidad.
El propósito de la conferencia es poner en discusión estas categorías desde una perspectiva actual. Lutereau considera que Borges no solo fue un autor de su tiempo, sino que los problemas que planteó trascienden su época. Al reflexionar sobre lo femenino y lo masculino en la obra borgeana, busca también acercar la discusión a las preguntas contemporáneas sobre las identidades de género y las relaciones interpersonales.
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Presentación de los libros: del amor al padre y los amores neuróticos
El sábado 5, ambos autores presentarán sus más recientes publicaciones en Librería Ferrovía. Luciano Lutereau ofrecerá su libro «Los amores neuróticos», un texto que, según él, parafrasea el título «El libro de los amores ridículos», de Milan Kundera. En esta obra, Lutereau reflexiona sobre los dilemas emocionales que muchas personas enfrentan hoy en día, especialmente en el contexto de las relaciones amorosas, los duelos y las separaciones. El autor espera que la presentación sea una ocasión para compartir ideas y debatir sobre las dificultades que afectan la vida afectiva en la actualidad.
Por su parte, Verónica Buchanan presentará su ensayo «Por amor al padre», una obra que explora la relación entre el dolor y el amor filial, pero desde una óptica diferente a la más habitual perspectiva materna. Buchanan destacó la importancia de la figura paterna en el desarrollo emocional y afectivo de las personas, señalando que “los psicoanalistas cada vez más hablamos de la madre, pero hay cosas que solo se adquieren a través de la transmisión paterna”. En este sentido, su libro es una reflexión sobre la ternura, la piedad y el desafío de no quedarse adheridos al dolor o permitir que este se convierta en resentimiento.
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