Política
Otra vez sube el pan: un 10 % y sigue en aumento
En el camino del trigo al pan el precio se multiplica por siete
En un reciente informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), se ha revelado que una parte significativa del precio del pan que los argentinos compran diariamente se debe a impuestos. Este análisis, realizado semestralmente por la fundación, pone de manifiesto cómo se desglosa el costo de uno de los alimentos más básicos y esenciales para la dieta de los ciudadanos.
El Impacto de los Impuestos en el Precio del Pan
Según el estudio, el 23% del precio final del pan corresponde a impuestos. Esto significa que, de cada cuatro pesos que se pagan por un kilo de pan, casi uno se destina a obligaciones fiscales. Esta carga impositiva está compuesta mayoritariamente por tributos nacionales (75%), seguidos de impuestos provinciales (19%) y municipales (5%).
Desglose del Costo del Pan
El informe detalla que el precio del pan en las góndolas se divide de la siguiente manera:
- 63% corresponde a los costos de producción, que incluyen insumos, mano de obra y gastos operativos.
- 23% son impuestos.
- 14% representan las ganancias obtenidas a lo largo de la cadena de producción y venta.
El Camino del Trigo al Pan
Una de las revelaciones más llamativas del análisis es que el trigo, el componente básico del pan, representa solo el 13% del precio final. En palabras de David Miazzo, economista jefe de FADA, «es falso decir que el trigo hace subir el precio del pan cuando su participación es tan baja en el costo total».
Este dato pone en evidencia que los aumentos en los precios de los alimentos no pueden atribuirse únicamente a los incrementos en los precios de los granos. De hecho, el proceso inflacionario y la devaluación de la moneda local tienen un impacto mucho más significativo.
Reflexión sobre el Sistema Impositivo
La alta carga impositiva en el precio del pan plantea importantes preguntas sobre el sistema impositivo argentino y su impacto en los consumidores, especialmente en aquellos de bajos ingresos. Natalia Ariño, economista de FADA, señala que «en un kilo de pan hay más impuestos que trigo y harina». Esta afirmación subraya la necesidad de revisar y posiblemente reformar la estructura fiscal para aliviar la carga sobre los productos esenciales.
Conclusión
El informe de FADA destaca la considerable influencia de los impuestos en el precio del pan, un alimento esencial en la mesa de todos los argentinos. Mientras los costos de producción y los componentes básicos juegan un papel crucial, la carga impositiva emerge como un factor determinante en el precio final. Esta situación requiere una reflexión profunda sobre las políticas fiscales y su impacto en la accesibilidad de los alimentos básicos para la población.
