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Curiosidades

Dia Mundial de la papa frita

El acompañamiento que nunca falla

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El Día Mundial de la Papa Frita se festeja hoy 20 de agosto. Se desconoce quién proclamó la fecha y cuál fue el motivo de esta iniciativa. Sin embargo, el día mundial quedó instaurado popularmente, ya que sobran motivos para celebrar a uno de los acompañamientos favoritos de miles de platos y en todas sus variantes.

 

De donde proviene la papa frita

La papa se adoptó como alimento hace aproximadamente 7.000 años, en la región andina de América del Sur. Los países pioneros en cultivarla fueron Bolivia y Perú, destacándose por la cantidad y la amplia variedad del cultivo. Con el paso del tiempo, su popularidad se extendió por todo el mundo y se convirtió en un alimento básico en la mayoría de los países.

Según la National Geographic, Pedro Cieza de León, un historiador español, en 1553 describió a la papa como “una especie de nuez de la tierra que, después de hervida, es tan tierna como castañas cocidas”. Era posible que las papas incas se sirvieran fritas, ya que freír es costumbre en España.

Sin embargo, su preparación más conocida nació en otras partes de Europa, aunque el país de origen sigue siendo objeto de controversia, a partir de dos hipótesis: una que sostiene que son de Francia y otra que indica que son de Bélgica.

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Hay una hipótesis que sostiene que son de Francia, a fines del 1700 se vendían en el Pont Neuf de París, a la vista de los clientes dentro de braseros y sartenes, cocinándolas sólo con aceite. Por otro lado, los belgas sostienen que nacieron en la ciudad de Namur, en el invierno de 1680. La única diferencia con los franceses radica en la preparación, que se divide en dos etapas: primero las cocinan en aceite y luego, con grasa animal. Luego solo queda pensar en el aderezo: son variados y hay de todo tipo.

Otra versión cuenta que durante la Primera Guerra Mundial, los soldados estadounidenses apostados en Bélgica descubrieron este plato y, como en el sur de ese país se habla el francés, las llamaron “french fries”. A partir de ese momento, fueron los estadounidenses que llevaron el plato a los niveles de consumo masivo y fama mundial que tiene hoy.

Variette de papa frita. Sus preparaciones.

La papa frita puede tener muchas variaciones. Hay quienes le dan una sola cocción y otros que aseguran que para lograr el punto en el que la papa quede tierna por dentro y crujiente por fuera, debe fritarse dos veces. También existen las papas españolas, que son aquellas cortadas en rodajas sin piel, y que pueden hacerse al horno o fritas.

Además, las papas fritas pueden hacerse con cáscara, una variedad que se la conoce como «papas rústicas», por no retirarle la piel a la papa y porque la forma y el tamaño del corte es más grueso. Este tipo de preparación puede llevar un marinado antes de la cocción, para darle más sabor.

Las papas fritas usualmente se comen con algún tipo de aderezo o salsa, lo cual, junto a la gran cantidad de sal que lleva, hace que se vuelva un plato super rico y adictivo. Fuera de lo tradicional como la mayonesa y el ketchup, las papas fritas también llegaron a la moda del verdeo, la panceta y el cheddar. Además, existen las papas bravas (con picante), o con salsa de tomate, barbacoa, mayonesas saborizadas e incluso salsa de hongos. Sin dudas, existe todo un mundo para dipear y descubrir con las papas fritas.

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Te dejamos una receta facil y senciila para celebrar este dia

Ingredientes

2 Kilos de Patatas Pequeñas

4 Dientes de Ajo

½ Cucharadita de Pimienta Negra Molida

Ramitas frescas de Perejil

Aceite de Oliva

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Aceite Vegetal para Freír

Sal

Preparación

Vamos a preparar ahora nuestras ricas patatas con ajo, que por supuesto son aptos para todos, seas o no vegano; la idea aquí es hacer algo rico para compartir (o comer sólo hasta explotar).

Primero, pondremos a calentar una sartén con aceite vegetal tradicional para freír las patatas. Dejar en llama baja, para mientras preparar nuestro plato.

Ahora lavamos muy bien las patatas y quitamos todo lo ‘feo’ de estas, ya sean manchas, hoyuelos con barro, etc. No pelarlas, ya que las haremos con un toque rústico.

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Picar las patatas en mitades o en cuatro partes (oriéntate en la imagen de esta receta).

Ahora mezclamos las patatas en un recipiente con aceite de oliva, además picaremos los cuatro dientes de ajo lo más fino posible, lo sumaremos al recipiente y añadiremos también la pimienta negra molida y una pizca de sal.

Mezclar muy bien por unos la minutos, para que quede los sabores se absorban entre todos los ingredientes.

Ahora pasamos las patatas listas a la sartén para freír, en llama alta. Cocinar durante unos 15 minutos o hasta ver que las patatas estén bien doradas.

Una vez listo servir en un recipiente grande, agregar sal y perejil picado.

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Curiosidades

Nuevo monolito en Nevada desata especulaciones sobre su origen

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Un misterioso monolito espejado apareció esta semana en el desierto de Nevada, avivando las teorías sobre su enigmático origen. Descubierto por la policía de Las Vegas cerca del sendero Gass Peak, en el Refugio Nacional de Vida Silvestre del Desierto, la estructura ha generado un gran revuelo en las redes sociales.

«Vemos muchas cosas extrañas cuando la gente va de excursión, como no estar preparado para el clima, no llevar suficiente agua… ¡Pero mira esto!», escribió el Departamento de Policía Metropolitana de Las Vegas en la red social X el lunes, mostrando la singular instalación.

Este nuevo hallazgo recuerda a otros monolitos que han surgido en distintas partes del mundo desde noviembre de 2020. El primero apareció en el desierto de Utah durante la pandemia de COVID-19 y rápidamente atrajo la atención internacional antes de desaparecer misteriosamente. Desde entonces, estructuras similares se han encontrado en Países Bajos, Polonia, Rumania, Canadá, Reino Unido y Turquía, sin que nadie se atribuya su autoría.

Un enigma sin resolver

El monolito espejado en Nevada, con su superficie reflectante y ubicación remota, evoca las imágenes de la película «2001: Odisea del Espacio» de Stanley Kubrick. En la película, basada en la serie de novelas de Arthur C. Clarke, monolitos creados por una civilización extraterrestre juegan un papel crucial en la trama. Esta referencia cultural ha llevado a muchos a especular si estos monolitos modernos podrían tener un origen similar.

Johnny Diaz, del New York Times, describió la estructura como «una columna alta y vertical que refleja todo lo que la rodea, sin explicación de su propósito y origen». La comunidad artística también se ha visto intrigada. Un portavoz de la galería David Zwirner sugirió que estos monolitos podrían ser un tributo al artista John McCracken, conocido por sus esculturas minimalistas y fallecido en 2011.

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La historia del arte y el misterio de los monolitos

El fenómeno de los monolitos ha sido relacionado con la rica tradición del Land Art en el suroeste de Estados Unidos. Obras emblemáticas como «Spiral Jetty» de Robert Smithson y «Double Negative» de Michael Heizer han dejado una marca en la región, combinando el arte con el paisaje natural de manera espectacular y, a menudo, inaccesible.

En una nota de The Art Newspaper de noviembre de 2020, Gabriella Ageleti destacó esta conexión histórica, mientras Patrick McCracken, hijo de John McCracken, recordó que su padre había expresado el deseo de dejar sus obras en lugares remotos para ser descubiertas posteriormente.

Teorías y expectativas

Las teorías sobre el origen de estos monolitos varían desde la intervención extraterrestre hasta la creación de artistas anónimos. En 2021, un monolito encontrado en Turquía cerca de un yacimiento arqueológico milenario llevaba una inscripción en turco antiguo que decía: «Mira el cielo, mira la luna», lo que aumentó aún más las especulaciones.

A medida que más monolitos siguen apareciendo alrededor del mundo, el misterio permanece sin resolver. ¿Son estos objetos una broma elaborada, una forma de arte vanguardista, o quizás algo más extraordinario? Por ahora, la respuesta sigue siendo un enigma, alimentando la curiosidad y la imaginación de todos los que se topan con estas fascinantes estructuras.

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Curiosidades

Arnaldo André revela su secreto de juventud: inyecciones de semen de toro

Polémico tratamiento estético

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El reconocido actor paraguayo Arnaldo André sorprendió a todos en una reciente entrevista en «La Noche de Mirtha» al compartir su peculiar método para mantenerse joven a los 80 años: inyecciones de semen de toro.

El polémico tratamiento estético

Durante el programa, el periodista Franco Mercuriali elogió la apariencia juvenil de André y le preguntó sobre sus secretos para mantenerse así. André explicó que visita al doctor Adrián Jaime, quien le administra una “vacuna” anti-envejecimiento. Sin embargo, lo que más impactó a la audiencia fue su confesión de que el tratamiento incluye inyecciones de semen de toro, importado de Suiza. Este tratamiento, según André, también es utilizado por otras figuras del espectáculo como Betiana Blum y Cristina Albero. El actor enfatizó la importancia de la constancia, señalando que muchos no mantienen la disciplina necesaria para obtener resultados.

Reacciones y explicaciones

Las reacciones no se hicieron esperar. La panelista Mariana Brey, visiblemente intrigada, preguntó si el semen de toro se inyectaba o se consumía. André aclaró que se trata de inyecciones aplicadas cada 15 días. Además, mencionó que la clave del éxito del tratamiento radica en la regularidad y disciplina.

El relato de André generó risas y asombro entre los invitados y la audiencia, evidenciando la sorpresa ante un método tan inusual. No obstante, el actor se mostró convencido de los beneficios del tratamiento y lo recomendó a sus colegas, afirmando que él ha mantenido su peso y salud gracias a esta práctica.

Un actor de polémicas y decisiones firmes

Arnaldo André no solo capturó la atención por su tratamiento estético. También recordó una disputa con el actor Nicolás Cabré que lo llevó a dejar la serie «Los Únicos» antes de tiempo. Durante un ensayo, Cabré criticó a André delante del elenco, lo que André consideró una falta de respeto. Este incidente reafirma la personalidad firme y decidida del actor, quien no teme tomar decisiones drásticas cuando se siente injustamente tratado.

La revelación de Arnaldo André sobre su secreto de juventud y su firme carácter en el ámbito laboral destacan la figura de un actor que sigue dando que hablar tanto por su apariencia como por su personalidad inquebrantable.

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El puente ferroviario más largo del mundo conocido como Goat Canyon Trestle

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El puente ferroviario de madera más largo del mundo se conoce como Goat Canyon Trestle y está en pie desde 1933. Se construyó por cientos de obreros y posteriormente inaugurado. Este impresionante cruce elevado se encuentra en el valle de Carrizo Gorge, en California, Estados Unidos, y fue utilizado por trenes de pasajeros y de carga durante décadas.

No obstante, en 2008 las autoridades decidieron clausurar este puente ferroviario, aunque se ha contemplado la posibilidad de restaurarlo con fines turísticos, aún no hay avances significativos en ese proyecto.

Goat Canyon Trestle POI | Trailforks

El puente ferroviario Goat Canyon Trestle

Historia del Goat Canyon Trestle

El ferrocarril que utilizaba este puente comenzó a operar a principios del siglo XX. Inicialmente, los trenes recorrían la zona a través de una serie de túneles. Sin embargo, el 15 de marzo de 1932, un sismo causó el colapso del Túnel 15, lo que llevó a la construcción inmediata del Goat Canyon Trestle. La obra comenzó ese mismo año y se completó en tiempo récord a mediados de 1933. Desde entonces, sobre esta estructura de madera de 229 metros de longitud y 61 metros de altura, empezaron a circular tanto trenes de pasajeros como de carga.

Goat Canyon Trestle Bridge Hike : r/socalhiking

Goat Canyon Trestle Bridge Hike : r/socalhiking

A pesar de su éxito inicial, en 1951, el puente experimentó un declive debido al aumento en la popularidad de los automóviles, lo que llevó a la suspensión del servicio de trenes de pasajeros. Los trenes de carga continuaron utilizando el puente hasta 1976, cuando sufrió daños significativos durante el huracán Kathleen. Tras reparaciones, los trenes regresaron hasta que, desde 1983 hasta 2003, el puente cerró varias veces.

Finalmente, tras una importante restauración, el Goat Canyon Trestle reabrió en 2004, pero solo estuvo operativo durante cuatro años más. Desde 2008, el puente ha quedado prácticamente abandonado.

¿Futuro del Goat Canyon Trestle?

A pesar de su cierre, el Goat Canyon Trestle aún se mantiene en pie, hecho de madera que resiste las grandes fluctuaciones de temperatura de la región. Existe un pequeño grupo de personas que sueñan con restaurar la estructura para su uso turístico. De hecho, a partir de 2018 se realizaron varias tareas de mantenimiento en la emblemática construcción. Sin embargo, estas tareas se detuvieron en 2021 y no se han retomado desde entonces.

 

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